Resep Tongkol Cabai Hijau Nan Menggoda

Resep Tongkol Cabai Hijau Nan Menggoda

Selamat siang sahabat RMKS dimanapun berada...

Woooww lama juga yah kami dari tim resepmamakusuka tidak memberikan informasi tentang resep ... heee... maaf ya lagi banyak kerjaan nih...

Ok kali ini kami informasikan tentang sebuah menu makanan yang sangat menggugah selera loh. Bahannya mudah di dapatkan dan cara masaknya sangat mudah.

Tentunya sahabat bisa buat sendiri di rumah ya.. Ini adalah resep yang sangat cocok untuk di sandingkan dengan nasi hangat. Ya resep tongkol cabai hijau nan menggoda, memang sangatlah menggoda untuk kita icip-icip dan dinikmati dengan nasi hangat dan akan sangat membantu napsu makan kita bertambah loh. Ngga percaya bukatikan saja sendiri ya...

Mari kita baca lanjut apa bahanya dan bagaimana cara buatnya.

Bahan Resep Tongkol Cabai Hijau Nan Menggoda:

• 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong sesuai selera
• 8 buah cabai hijau besar, iris serong
• 9 buah cabai rawit hijau, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 3 buah tomat hijau, iris
• 2 cm jahe, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam atau sesuai selera
• 1/2 gelas air
• Minyak goreng

Cara Memasak Resep Tongkol Cabai Hijau Nan Menggoda:

1. Pertama kali kita siapkan bahan dan alatnya ya.
2. Kemudian cuci ikan tongkol lalu goreng sampai hampir kering, angkat, sisihkan.
3. Selanjutnya tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai hijau, cabai rawit hijau, cabai merah, salam, lengkuas, dan jahe iris, aduk sampai layu dan wangi.
4. Dan jangan lupa tambahkan air, bumbui dengan garam dan kecap manis.
5. Setelah itu masukkan ikan goreng, irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap.
6. Taraaaa... lalu angkat dan sajikan dengan nasi hangat untuk keluarga tercinta.

Baca artikel lainya dibawah ini.

Read more

Resep Tumis Sawi Putih Udang Wortel

Resep Tumis Sawi Putih Udang Wortel

Kali ini kita akan memberikan informasi tentang tumis sawi putih udang dan wortel. Menu tumis ini sangat sehat dan menyehatkan, ada protein, vitamin, mineral dan zat lainnya yang dibutuhkan oleh tubuh kita.

Resep tumis sawi putih udang wortel ini sangatlah mudah di masaknya, jadi Anda bisa buat sendiri di rumah agar bisa menyajikan untuk keluarga di rumah.

Manfaat sawi putih diantaranya bagus untuk kulit, agen antiinflamasi, untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan tekanan darah, bagus untuk kesehatan mata, meningkatkan kesehatan tulang, bagus untuk kesehatan pencernaan. Jadi tumis sawi putih udang wortel ini sangat sehat dan menu yang baik untuk di sajikan.

Yuk kita lanjut untuk tahu bagaimana cara buatnya dibawah ini:

Bahan Tumis Sawi Putih Udang Wortel:

• Sawi putih 3 ikat
• Udang 1/4
• Wortel 2 buah
• Bawang putih 3 buah
• Bawang merah 4 buah
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Saos saori secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• Air sedikit saja.

Cara Membuat Tumis Sawi Putih Udang Wortel:

1. Pertama kita kupas udangnya dari kulitnya dan cuci bersih. Dan cuci sawi putih dan potong potong, begitu juga wortel kupas kulitnya lalu cuci bersih dan potong-potong.
2. Selanjutnya iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putihnya.
3. Kemudian Panaskan wajan dan masukkan minyak untuk menumis, masukkan bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir aduk sampai wangi kemudian masukkan udangnya, masukkan sedikit air lalu masukkan wortelnya.
4. Kemudian masukkan penyedap rasa dan saos saorinya. Aduk  dan selanjutnya masukkan sawi putihnya. Masak sampai matang.
5. Setelah matang lalu sajikan.

Selamat mencoba

Baca artikel lainnya.

Read more

Resep Tumis Udang Sawi Bokcay Saus Saori Teriyaki

Resep Tumis Udang Sawi Bokcay Saus Saori Teriyaki

Selamat malam para pembaca blog resepmamakusuka.

Malam ini kami akan menghadirkan artikel tentang Resep tumis udang sawi bokcay saus saori teriyaki. Pasti sudah kebayangkan betapa enaknya, sawi hijaunya yang segar dan udang basah yang maknyus tentunya.

Nah perpaduan sawi bokcay dan udang dengan cara di tumis ditambah lagi dengan saus saori teriyaki maka rasanya begitu nikmat dan maknyus deh.
Jadi bagi Anda yang sedang baca artikel ini jangan lupa untuk mencobanya di rumah sendiri. Sajikan untuk keluarga tercinta.

Sayur sawi bokcay yang kaya akan vitamin dan mineral sangat sehat untuk tubuh kita. Dan udang yang mengandung protein sangat cocok untuk kebutuhan tubuh kita. Demi menjaga kesehatan tubuh kita, tentunya kita setiap hari harus selalu mengkomsusi sayur. Karean sayur sangat bagus untuk pencernaan kita, sehingga metabolisme tubuh jadi baik.

Sekarang kita lanjut untuk resepnya yuk... Simak dan praktekkan di rumah yah...

Bahan Tumis Udang Sawi Bokcay Saus Saori Teriyaki:

• Sawi Bokcay 1 ikat
• Udang segar 1/4 kg
• Bawang putih 2 siung
• Bawang merah 3 siung
• Saos saori teriyaki
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• Cabai merah 1 buah (sesuai selera)
• Cabai rawit 2 (sesuai selera)
• Penyedap rasa royko secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat Tumis Udang Sawi Bokcay Saus Saori Teriyaki:

1. Pertama kita kupas udangnya dan cuci bersih, begitu juga sawi bokcaynya di cuci bersih dan potong-potong.
2. Kedua kupas bawang merah dan bawan putih dan iris tipis.
3. Selanjutnya panaskan minyak goreng dan masukkan bawang merah dan bawang putih tumisa sampai harum dan masukkan cabai, garam, gula dan penyedap rasa.
4. Kemudian masukkan udangnya, setelah udangnya mulai matang kasih air seckupnya, lalu masukkan  sawi bokcaynya.
5. Kemudian masukkan saos teriyakinya.
6. Masak sampai sawi matang, tapi jangan berlebihan matangnya.
7. Setelah selesai lalu sajikan dengan nasi hangat dan menu lainnya.

Silahkan dibagikan ke orang lain semoga bermanfaat.

Baca artikel lainnya

Read more

Resep Takoyaki Makanan Khas Jepang

Resep Takoyaki Makanan Khas Jepang

Sekarang ini lagi booming makanan takoyaki dari yang dijual di pinggir jalan biasanya dijual di depan sekolah-sekolah sampai yang dijual di restoran baik di mall ataupun di hotel berbintang. Sebenarnya takoyaki merupakan makanan khas dari negara sakura yaitu Jepang. Biasanya takoyaki di Jepang dijadikan sebagai cemilan yang nikmat dan asyik. Pada dasarnya takoyaki merupakan makanan yang terbuat dari tepung terigu yang berisi gurita kemudian diolah menjadi berbentuk bola-bola kecil seukuran diameter 3-5 cm. Dibuat menggunakan cetakan khusus Takoyaki atau bentuk seperti bola.

Bagaimana sih cara membuat takoyaki? Pada dasarnya sangatlah sederhana dan mudah, dan untuk isian takoyaki juga dapat di kreasikan sesuai selera kita. Dan kalau mau megikuti resep asli di Jepang adalah bahwa takoyaki isinya potongan gurita.

Ini adalah beberapa bahan isian yang bisa di masukkan kedalam isian takoyaki yaitu bisa ikan, keju, nuget, kornet, sosis atau bahan isi lainnya sesuai selera anda.  Sehingga anda tidak perlu khawatir akan gagal membuat takoyaki sendiri.

Berikut ini resep takoyaki makanan khas Jepang.

Bahan Takoyaki Makanan Khas Jepang:

• 350 gram tepung terigu
• 4 butir kuning telur
• 2 butir telur ayam
• 675 ml kaldu cair
• 1 sendok teh baking powder
• 200 gram cumi kupas, kemudian di kukus dan potong-potong (sesui selera)
• 2 btng daun bawang, dicincang
• Saus Tomat dan Saus Sambal siap saji (sesuai selera)
• 100 ml mayonaise
• Katsu busyi secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Takoyaki Sederhana :

1. Pertama tama siapkan semua bahan dan cuci bersih cuminya kemudian di kukus dan potong-potong sesuai selera.
2. Kemudian kocok telur sampai rata, selanjutnya tuangkan kaldu cair sedikit demi sedikit hingga merata dengan telur.
3. Berikutnya campurkan tepung terigu, baking powder, garam menjadi satu dan aduk sampai merata.
4. Dan lalu masukkan adonan tepung kedalam campuran kaldu, aduk hingga adonan kental dan tercampur merata.
5. Nah berikutnya adalah panaskan cetakan Takoyaki, olesi semua sisinya dengan minyak, masukkan atau tuangkan adonan hingga 1/2 cetakan.
6. Masukkan potongan cumi dan daun bawang, selanjutnya tuangkan lagi adonan tepung tadi untuk menutupi isi takoyaki, lalu tutup cetakan.
7. Masak dengan api sedang hingga adonan mengembang, balikkan Takoyaki menggunakan lidi agar bentuknya tetap bulat.
8. Masak takoyaki sampai matang merata, lalu angkat.
9. Letakkan Takoyaki di atas piring saji, kemudian taburi katsu busyi diatasnya, dan sajikan dengan mayonaise dan saus saus tomat serta saus sambal atau sesuai selera Anda dirumah.

Demikian resep takoyaki khas Jepang semoga bermanfaat.

Baca artikel lainnya.

Read more

Resep Udang Gongso Kecap

Resep Udang Gongso Kecap 

Siapa yang tidak kenal udang..heee kenalan dulu yah....

Ok, kali ini resepmamakusuka menghadirkan informasi tentang masakan yang berasal dari hewan air yang tentunya sahabat RMKS sudah pada tahu yaitu udang. Ya, udang memang rasanya enak sekali, lembut dan manis.

Bagaimana ya rasa udang yang lembut dan manis kalo dimasak gongso, tentunya sahabat RMKS pengin tahu dong rasanya. Sahabat dan para pembaca dirumah bisa buat sendiri dirumah.

Nah dibawah ini akan dijelaskan secara detail cara membuat masakan udang gongso kecap. Yang rasanya ada asin, manis, asin dan tentunya pedas. Kalo dimakan dengan nasi hangat sangatlah nikmat sekali.

Yuk kita intip cara buatnya dibawah ini.

Bahan Resep Udang Gongso Kecap:

• 200 gr Udang
• 3 Siung Bawang Putih
• 2 Siung Bawang Merah
• 1 Buah tomat
• 2 Sdt Saos Tiram
• 2 Sdt Saos Tomat
• 150 ml Air
• 3/4 Butir bwg bombay
• 2 Sdm Kecap
• 4 Buah Cabe Rawit
• 1 Sdt Garam
• Lada secukupnya

Cara Membuat Resep Udang Gongso Kecap:

1. Pertama tentunya bersihkan udangnya, buang kulitnya dan cuci bersih.
2. Kemudian bumbui udang dg rendaman garam, penyedap rasa, lada.
3. Selanjutnya goreng udang 3/4 matang dan angkat, tiriskan dulu.
4. Kemudian tumis bawang putih, bombay, bawang merah yang sudah dicincang, campur dengan tomat, masukan kecap, saos tomat, saos tiram, air.
5. Masukan udang, bumbui garam, lada, penyedap rasa.
6. Untuk membuat lebih kental, tambahkan larutan tepung maizena 1 sendok makan.  

Siap disajikan

Baca artikel lainnya.

Read more

Resep Ikan Bawal Bumbu Saos Kecap

Resep Ikan Bawal Bumbu Saos Kecap

Selamat siang ...
Resepmamakusuka kali ini akan memberikan informasi resep ikan bawal bumbu saos kecap yang rasanya manis, gurih, pedas dan tentunya asin. Nah tentunya resep ini akan membuat lidah Anda bergoyang ke enakan.

Ikan bawal memang sering kita dapati di pasar tradisional ataupun modern, karena memang ikan bawal ini salah satu ikan yang sering di konsumsi oleh banyak orang.

Diatas tadi sudah di sampaikan kalo ikan bawal bumbu saos kecap ini rasanya ada manis, asin, pedas dan gurih, jadi Anda bisa coba buat sendiri di rumah yah... Sekarang kita baca lebih lanjut yuk resep ikan bawal bumbu saos kecap dibawah ini.

Bahan Resep Ikan Bawal Bumbu Saos Kecap:

• 1/2 kg ikan bawal
• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 bawang bombai
• 9 buah cabai rawit
• Jahe ukuran ibu jari di keprek
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Merica bubuk ladaku
• 1 lembar daun salam
• Kecap secukupnya
• Jeruk nipis secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Ikan Bawal Bumbu Saos Kecap:

1. Pertama ikan nya tentunya kita bersihkan dahulu yah.. baik sisiknya dan insangnya.
2. Kemudian di cuci bersih dan selanjutya ikan bawal di lumuri jeruk diamkan sekitar 5 menit kemudian di cuci lagi dengan air bersih.
3. Kemudian tumbuk garam dan bawang putih selanjutnya lumuri ikan bawal tadi dengan bumbu yang ditumbuk dan diamkan kurang lebih 5 menit.
4. Selanjutnya setelah ikan bawal tadi di lumuri bumbu kemudian di goreng sesuai selera bisa setengah matang atau kering biar kripsi. Kalau sudah matang angkat dan tiriskan.
5. Nah berikutnya adalah memasak bumbu  kecapnya atau sausnya, masukkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai rawit, jahe, daun salam kemudian masukkan kecap, gula pasir, merica bubuk aduk terus sampai matang.
6. Selanjutnya ikan yang tadi ditirisakn tarus di piring dan siram dengan bumbu kecap tadi.
7. Hidangkan dengan nasi yang hangat.

Selamat Menikmati dan Mencobanya sendiri dirumah

Baca artikel lainnya

Read more

Resep Ikan Kembung Sambal Merah

Resep Ikan Kembung Sambal Merah

Selamat siang semuanya...
Ok kali ini kita dari resepmamakusuka.com akan menyajikan sebuah resep masakan yang sederhana dan tentunya sangat mudah untuk Anda para pembaca dan sabahat RMKS, tapi rasanya sangat menggugah selera makan Anda.

Ya sebuah resep yang sangat mudah sekali Anda praktekkan dirumah karena bahan-bahan nya sangat mudah ditemukan di dapur Anda. Resep ikan kembung sambal merah, dari namanya sudah terasa pedasnya yah. Apalagi kalau sudah mencicipinya sendiri.

Bahan utamanya ikan kembung sangat mudah sekali kita temukan baik di pasar tradisional ataupun modern. Jadi tentunya Anda bisa membelinya dimana saja ikan kembung ini. Ikan merupakan makanan yang sangat banyak nilai gizinya. Jadi kita harus rajin makan ikan ya.

Ok sekarang kita lanjut saja bagaimana cara membuat ikan kembung sambal merah dibawah ini:

Bahan Ikan Kembung Sambal Merah:

• 1/2 kg Ikan kembung 
• 15 cabai merah besar 
• 15 cabai rawit merah 
• 3 siung bawang putih 
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• merica bubuk ladaku
• jeruk nipis untuk merendam ikan
• minyak goreng untuk menumis dan menggoreng

Cara Membuat Ikan Kembung Sambal Merah:

1. Pertama tentunya ikan kembung di bersihkan terlebih dahulu. Buang insang, perutnya, dan kemudian  rendam ikan kembung dengan air jeruk nipis kurang lebih 10 menit.
2. Selanjutnya setelah ikan di redam dengan jeruk nipis kemudian angkat dan lumuri garam dan ikan digoreng sampai matang. Dan tiriskan.
3. Selanjutnya ulek cabai merah, cabai rawit, bawang putih, tapi jangan terlalu lembut biar cabainya kelihatan.
4. Selanjutnya tumis bumbu yang di ulek tadi, dan masukkan gula pasir, garam, merica, sampai harum tapi jangan terlalu matang biar bau dan rasa cabainya ngga hilang.
5. Setelah matang kemudian siramkan sambal merah tadi ke ikan kembung yang sudah di goreng tadi.
6. Dan siap disajikan.

Baca artikel lainnya

Read more

Resep dan Cara Memasak Cumi Tumis Yang Lezat dan Nikmat

Resep dan Cara Memasak Cumi Tumis Yang Lezat dan Nikmat

Cumi-cumi merupakan kelompok hewan cephalopoda besar atau jenis moluska yang hidup di laut. Nama Cephalopoda meruapakan bahasa Yunanai yang artinya kaki kepala, hal ini karena kakinya yang terpisah menjadi sejumlah tangan yang melingkari kepala. Seperti semua cephalopoda, cumi-cumi dipisahkan dengan memiliki kepala yang berbeda. Akson besar cumi-cumi ini memiliki diameter 1 mm.

Cumi-cumi banyak digunakan sebagai makanan. Cumi adalah salah satu hewan dalam golongan invertebrata (tidak bertulang belakang).

Dari penjelesan di atas sudah paham yah tentang cumi, yang merupakan hewan laut yang bisa di konsumsi. Nah kali ini resepmamakusuka mengadirkan resep dan cara memasak cumi tumis yang lezat dan nikmat tentunya.

Tekstur daging cumi yang lembut dan kenyal ini memang sangat terasa sekali di mulut. Sehingga ketika makan daging cumi terasa dahsyat sekali. Tapi kalau tidak bisa memasak daging cumi maka akan keras dan alot. Sehingga jangan sampai salah pada saat masak daging cumi. Dibawah ini akan dijelasakan bagaimana cara memasak cumi tumis yang lezat dan nikmat.

Yuk kita simak dibawah ini.

Bahan Cumi Tumis Yang Lezat dan Nikmat:

• 500 gr cumi basah dan segar
• 7 buah bawang merah
• 1/2 bawang bombai
• 5 buah cabe rawit
• 1 buah tomat kecil
• 3 buah bawang putih
• 1 jempol lengkuas geprek
• 2 cm jahe geprek
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Cumi Tumis Yang Lezat dan Nikmat:

1. Pertama bersihkan cumi dengan bersih dan buang tulangnya.
2. Kemudian potong cumi sesuai selera.
3. Iris bawang merah,bawang bombai, bawang putih, tomat dan juga cabe. Untuk lengkuas dan jahe di geprek saja.
4. Setelah itu selanjutnya siapkan wajan untuk menumis. Panaskan minyak secukupnya. Kemudian tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombai, lengkuas, jahe sampai harum.
5. Selanjutnya masukkan cumi. tomat, cabai. Dan kemudian tambahkan gula, garam, dan lada bubuk secukupnya. 
6. Dan yang perlu diperhatikan masak cumi jangan telalu lama karena daging akan keras. Jadi masak cumi sebentar saja biar dagingnya kenyal dan lembut.
7. Apabila sudah matang, angkat dan sajikan.

Semoga artikel ini bermanfaat dan silahkan di bagi ke orang lain biar bisa bermanfaat juga.

Baca artiel lainnya.

Read more

Resep dan Cara Membuat Masakan Ikan Nila Goreng Tepung Crispy

Resep dan Cara Membuat Masakan Ikan Nila Goreng Tepung Crispy

Gurih, renyah, nikmat, lezat, dan crispy ya kata yang sangat tepat untuk menggambarkan rasa dari ikan goreng nila tepung crispy. Mungkin saja para pembaca dan sahabat RMKS di rumah penasaran dengan rasanya. Heee di coba saja ya resepnya di rumah.

Ya sudah beberapa resep yang kita sajikan dari resep ikan nila ini. Memang ikan nila ini sangat enak dagingnya untuk di olah menjadi makanan atau masakan yang sangat nikmat. Sebagai pelengkap makanan 4 sehat 5 sempurna.

Resep dan cara membuat masakan ikan nila goreng tepung crispy ini kami hadirkan untuk para pembaca yang budiman dan sahabat RMKS di rumah semoga bisa bermanfaat.

Yuk kita simak resep dan cara membuat masakan ikan nila goreng tepung crispy di bawah ini.

Bahan Utama Ikan Nila Goreng Tepung Crispy:

• 700 gr ikan nila (terdiri 3 ekor ikan)
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• Minyak untuk menggoreng (secukupnya)

Bahan Pelapis Ikan Nila Goreng Tepung Crispy:

• 1 sendok teh garam
• 60 gram tepung beras
• 200 gram tepung protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Bumbu Yang di Haluskan Ikan Nila Goreng Tepung Crispy:

• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 buah kemiri, di sangrai, dihaluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 150 ml air
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Masakan Ikan Nila Goreng Tepung Crispy:

1. Pertama kita bersihakn ikan dulu, dibuang sisiknya, perutnya, dan ingsangnya.
2. Kemudian ikan di potong jadi dua atau sesui selera.
3. Selanjutnya ikan di kerat-kerat biar bumbu meresap dan cuci bersih.
4. Setelah itu lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam secara merata, diamkan kurang lebih 15 menit.
5. Setelah 15 menit gulingkan ikan diatas bahan pelapis secara merata.
6. Kemudian siapkan wajan dan minyak goreng kemudian di panaskan, dan masukkan ikan yang tadi sudah dilumuri dengan tepung, goreng hingga matang dan crispi, setelah matang angkat dan sajikan untuk keluarga tercinta.

Silahkan di bagikan resep ini ke orang lain semoga bisa bermanfaat.

Baca artikel lainnya.

Read more

Resep dan Cara Membuat Masakan Ikan Nila Goreng Bumbu Saus Padang

Resep dan Cara Membuat Masakan Ikan Nila Goreng Bumbu Saus Padang

Siapa yang tak kenal kelezatan ikan nila, dengan rasa daging yang empuk, manis dan gurih ini sangat di gemari oleh kita semuanya. Ikan nila merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang sering di budidayakan oleh masnyarakat di Indonesia. Dengan nilai ekonimis yang sangat baik untuk bisnis maka budidaya ikan nila itu sangat menguntungkan.

Enak, gurih, nikmat, manis, asam dan renyah itu adalah beberapa kata yang sangat cocok untuk menggambarkan betapa lezatnya masakan ikan nila goreng bumbu saus padang.

Dengan resep dan cara membuat masakan ikan nila goreng bumbu saus padang ini, para pembaca yang budiman dan sahabat RMKS bisa dengan sangat mudah untuk membuatnya di rumah sendiri.

Masakan ala restoran hadir di rumah dengan sajian yang sangat enak dan nikmat masakan ikan nila goreng bumbu saus padang ini sangat cocok untuk keluarga tercinta dan sahabat di rumah.

Yuk kita simak bagaimana cara membuat masakan ikan nila goreng bumbu saus padang di bawah ini.

Bahan dan Bumbu Utama Ikan Nila Goreng Bumbu Saus Padang:

• 1 kg ikan nila (terdiri 5 ekor ikan)
• 2 sendok teh garam
• 200 gram tepung beras
• 2 sendok teh air jeruk nipis

Bahan Bumbu Saus Padang:

• 2 buah jeruh nipis diambil airnya 
• 1 sendok teh gual pasir
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok teh garam
• 300 ml air
• 6 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Yang di Haluskan:

• 6 siung bawah putih
• 15 butir bawah merah
• 4 buah cabai merah keriting, direbus
• 6 buah cabai merah besar, dibuang bijinya dan direbus

Bahan Pelengkap:

• Bawang goreng secukupnya
• 2 batang daun bawang merah, iris halus

Cara Membuat Masakan Ikan Nila Goreng Bumbu Saus Padang:

1. Pertama kita bersihakn ikan dulu, dibuang sisiknya, perutnya, dan ingsangnya.
2. Kemudian ikan di potong jadi dua atau sesui selera.
3. Selanjutnya ikan di kerat-kerat biar bumbu meresap dan cuci bersih.
4. Setelah itu lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam secara merata, diamkan kurang lebih 15 menit.
5. Setelah 15 menit gulingkan ikan diatas tepung berasa secara merata.
6. Kemudian siapkan wajan dan minyak goreng kemudian di panaskan, dan masukkan ikan yang tadi sudah dilumuri dengan tepung, goreng hingga matang dan crispi, setelah matang angkat dan tiriskan.
7. Kemudian untuk membuat bumbu saus padangnya, tumis bumbu halus bersama dengan jahe hingga tercium bau harum.
8. Selanjutnya masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram,garam dan gula. Aduk sampai merata dan tuangkan air kedalamnya.
9. Tambahkan air jeruk nipis dan aduk lagi hingga merata sampai mendidih.
10. Siapkan ikan di piring selanjutnya tuangkan saus padang tadi yang masih panas secara merata. 
11. Dan taburkan bahan pelengkapnya.
12. Siap di sajikan untuk keluarga tercinta.

Silahkan di bagikan resep ini ke orang lain semoga bisa bermanfaat.

Baca artikel lainnya.

Read more

Resep Cara Membuat Gurame Goreng Bumbu Rujak

Resep Cara Membuat Gurame Goreng Bumbu Rujak

Siapa yang tak kenal ikan gurame, salah satu jenis ikan air tawar yang sering di budidayakan masyarakat di Indonesia. Karena memang ikan gurame mempunyai nilai ekonomis yang tinggi dan gizinya pun sangat baik untuk keluarga tercinta.

Salah satu olahan yang sangat lezat yaiutu resep cara membuat gurame goreng bumbu rujak. Jadi disini ikan gurame bukan hanya sekedar di goreng tapi setelah di goreng di bumbu rujak yang rasanya sangatlah nikmat.

Resep cara membuat gurame goreng bumbu rujak ini memang sangatlah mudah untuk di praktekkan para pembaca yang budiman. Aneka rasa rempah yang sangat terasa, dari jahe, kunyit, bawang merah, bawang putih, cabe dan bumbu lainnya menjadikan gurame goreng bumbu rujak ini sangatlah cocok di sajikan bersama nasi putih hangat dan untuk keluarga tercinta atau sangat pas untuk dihidangkan di acara-acara keluarga atau, hajatan.

Nah begitu lembut daging dari gurame goreng bumbu rujak ini, terasa sekali di lidah sehingga akan membuat nafsu makan bertambah. Sahabat RMKS dan pembaca yang budiman jangan lupa untuk buat sendiri di rumah yah... dan silahkan di share barangkali ada saudara yang membutuhkan resep ini.

Yuk kita intip cara buatnya dibawah ini.

Bahan Resep Cara Membuat Gurame Goreng Bumbu Rujak:

• 500 gram ikan gurame (bisa 1 ekor atau 2 ekor)
• 140 ml santan 
• minyak goreng untuk menggoreng
• Jeruk nipis (untuk melumuri ikan)

Baha Bumbu Resep Cara Membuat Gurame Goreng Bumbu Rujak:

• 40 gram cabe merah keriting (sesuai selera)
• 3 buah bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 4 buah kemiri (disangrai)
• 1 buah tomat
• 4 lembar daun jeruk
• 1 sdt kaldul bubuk
• 1 lembar daun salam
• 4 gram gula jawa
• garam secukupnya

Cara Membuat Gurame Goreng Bumbu Rujak:

1. Pertama kita bersihkan ikan gurame, sisik kita buang dan potong sesuai selera, kalai mau utuh juga bisa, dan dagingnya kita kerat-kerat dan lumuri dengan jeruk nipis dan juga garam, diamkan kurang lebih 15 menit.
2. Selanjutnya goreng ikan gurame hingga matang sampai warna berubah cokelat kekuningan, angkat dan sisihkan.
3. Kemudian ulek atau blender cabe merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, dan jahe sampai halus.
4. Selanjutanya panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan di atas hingga wangi dan menguning, kemudian masukkan daun jeruk yang sudah di sobek, daun salam dan juga santan.
5. Apabila sudah mendidih kemudian masukkan ikan gurame, beri kaldu, gula jawa, garam dan diamkan sampai bumbu meresap (gunakan api kecil).  
    
   
6. Untuk yang terakhir adalah masukkan irisan tomat dan kemudian angkat dan sajikan bersama keluarga tercinta.

Semoga bermanfaat dan silahkan shared.

Baca artikel lainnya.
Resep ikan kerapu bakar pedas manis

Read more

Resep Ikan Tongkol Suwir Bumbu Kemangi

Resep Ikan Tongkol Suwir Bumbu Kemangi

Kalau kita jalan-jalan ke pasar tradisional kita sering menjumpai penjual ikan tongkol atau ikan cakalang yang sudah di kukus dijual dengan harga yang terjangkau. Karena di negara Indonesia tercinta ini begitu banyak ikan tongkol atau cakalang ini.

Ikan tongkol itu memang sangat enak dan dagingnya lembut serta gurih, apalagi ikan ini bisa diolah untuk berbagai macam jenis makanan atau masakan, salah satunya yaitu ikan tongkol suwir bumbu kemangi. Sehingga hasil masakannya wangi dan sedap, benar-benar menggugah selera. Apalagi ditambah dengan cabai yang menjadikan rasanya pedas mantaps.

Rasa pedas ikan tongkol suwir bumbu kemangi ini menjadikan selera makan kita akan bertambah. Jadi sahabat RMKS dan pembaca yang budiman bisa membuat sendiri di rumah, untuk di sajikan bersama menu yang lain untuk keluarga tercinta.

Yuk kita intip cara buat ikan tongkol suwir bumbu kemangi dibawah ini.

Bahan Ikan Tongkol Suwir Bumbu Kemangi:

• 250 gr ikan tongkol kukus/ ikan cakalang kukus
• 7 tangkai daun kemangi
• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 2 siung
• Kemir 1 pcs
• Cabai rawit 20
• Cabai merah besar 8 (bagi dua di haluskan dan diiris tipis)
• Daun salam 1 lembar
• Lengkuas 1 jempol ibu jari (dikprek)
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat Ikan Tongkol Suwir Bumbu Kemangi:

1. Ulek cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri sampai halus.
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus tadi, daun salam, lengkuas, setelah harum masukkan cabai merah iris.
3. Kemudian masukkan tongkol suwir, aduk rata.
4. Kemudian masukkan air secukupnya.
5. Setelah meresap masukkan kemangi, garam, dan gula.
6. Biarkan sampai meresap dan matang.
7. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Semoga bermanfaat.

Baca artikel lainnya.
Inilah Rahasia Mengapa Masakan Indonesia Digemari di Mancanegara

Read more

Tips Menggoreng Ikan Tidak Lengket di Wajan

Tips Menggoreng Ikan Tidak Lengket di Wajan

Tentunya sangat kesal sekali pada saat menggoreng ikan di wajan kok lengket. Mungkin ini sering dialami oleh sebagian kita semua. Dengan kondisi ikan lengket di wajan, maka akan membuat ikan jadi hancur, dagingnya terlepas sehingga dari segi tampilan akan jelek, dan hasilnya pun tidak maksimal dan mengurangi cita rasa masakan.

Coba Anda bayangkan sudah capai buat bumbu, sudah lelah membersihkan ikan dari kotoran, dan sisik ikan. Eh ternyata pada saat menggoreng tiba-tiba mau dibalik lengket, susah di balik ikannya. Dan daging ikannya terlepas karena lengket. Pastinya cukup mengesalkan bukan?

Nah bagaimana caranya agar ikan yang di goreng itu tidak lengket? Berikut ini akan kami sampaikan beberapa tips menggoreng ikan tidak lengket di wajan.

Gunakan Alas Daun Pisang
Ini merupakan tips dari orang tua, bahwa kalau mau menggoreng ikan agar tidak lengket di wajan gunakanlah daun pisang. Jadi pada saat menggoreng ikan, ketika sudah masukkan minyak kedalam wajan kemudian masukkan daun pisang dan apabila minyak sudah panas baru masukkan ikannya. Insyaallah ini akan membantu agar hasil masakan atau ikan yang di goreng tidak lengket. Dan kami telah membuktikannya.

Minyak Goreng Harus Panas
Nah jadi pada saat menggoreng ikan juga perhatikan panas minyak gorengnya. Jangan sampai kita masukkan ikan pada saat kondisi minyak belum panas, ini akan mengakibatkan ikan lenget di wajan. Jadi sebaiknya taruh ikannya pada saat minyak benar-benar sudah panas biar ikannya tidak lengket dan ikannya akan kering.

Wajan Harus Bersih
Biasanya kalau kita habis menggunakan wajan setelah memasak, otomatis banyak sisa makanan yang ada di wajan. Pada saat masih ada sisa makanan atau masakan di wajan  jangan sampai di gunakan untuk menggoreng ikan. Karena itu akan mengakibatkan ikan lengket menempel pada sisa masakan tadi. Jadi wajan harus di cuci dengan bersih dan pada saat digunakan juga harus kering.

Demikian tips menggoreng ikan tidak lengket di wajan. Semoga bisa bermanfaat untuk kita semuanya. Aamiin.

Baca Artikel :

Enaknya Pindang Ayam

Read more

Resep Cumi Tomat Pedas

Resep Cumi Tomat Pedas

Nah sahabat RMKS kali ini kita akan menyajikan makanan seafood nih. Ayoo tebak, apa coba?
Jawabannya adalah kita akan memasak cumi tomat pedas. Pastinya ini akan asyik dan rasanya puedas....

Sahabat RMKS dimanapun berada, mungki sebagian dari kita ada yang tidak suka makanan seafood terutama cumi karena mungkin geli karena kakinya banyak atau juga karena cumi mengandung tinta yang warnanya hitam. Sehingga geli kalu mau makan cumi.

Kali ini kita akan masak cumi dengan tidak memakai tintanya atau kita bersihkan dulu cumi dari tinta yang hitam warnanya sehingga bagi sebagian orang tidak suka dengan cumi yang hitam warnanya pada saat dimasak.

Cumi sendiri mempunyai tekstur daging yang kenyal dan empuk, sehingga daginya sangat enak dan sedikit manis rasanya. Jadi ini sangat cocok kalau kita kreasikan dengan tomat dan cabai sehingga sensasi rasa asam dari tomat dan pedas dari cabai akan membuat cita rasa yang sangat spesial.

Yuk kita intip cara membuat cumi tomat pedas di bawah ini:

Bahan Cumi Tomat Pedas :
Cumi segar 1/2 kg

Bahan Bumbu Cumi Tomat Pedas :

• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 3 siung
• Cabai rawit merah 10 (sesuai selera)
• Tomat besar 1 buah
• Garam secukupnya
• Gula jawa secukupnya
• Penyedap rasa pakai royco

Cara Membuat Cumi Tomat Pedas :

1. Pertama cumi dibersihkan dan dibuang tinta dan tulang lunaknya lalu cuci bersih.
2. Selanjutnya cumi di potong potong 2-3cm atau sesuai selera.
3. Haluskan bumbu bisa di tumbuh atau dengan blender biar lebih cepat.
4. Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu sampai menguning atau matang.
5. Masukn sedikit air.
6. Kemudian masukkan cumi, jangan terlalu lama biar dagingnya empuk (kurang lebih 5 menit), karena kalau masak cumi terlalu lama maka daging cumi akan keras.
7. Selanjut angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba.

Baca artikel lainnya.

Read more

Resep Sup Seafood Kaya Rempah

Resep Sup Seafood Kaya Rempah

Indonesia sangat kaya akan rempah-rempah dari Sabang sampai Merauke. Untuk sajian kuliner tentunya di setiap daeraha akan menggunakan aneka rempah-rempah untuk menabambah kenikmatan rasanya. Nah Sup Seafood Rempah merupakan perpaduan budaya masyarakat lokal Sumatera dengan masyarakat India yang tinggal di wilayah Sumatera. Bagi yang suka aroma rempah, maka masakan yang satu ini sangat cocok dan pas untuk dinikmati. Rasa rempahnya dan juga rasa seafoodnya ini menghasilkan rasa khas dan sangat nikmat sekali.

Untk Jenis seafood yang digunakan adalah ikan kakap, cumi, udang dan kerang. Untuk udang jangan lupa setelah dibersihkan, disayat punggungnya, lalu sisihkan kulit dan kepalanya. Untuk ikan kakap, sebaiknya menggunakan ikan kakap merah karena ikan ini punya daging yang teksturnya lembut, tetapi pastikan pada saat menumis, aduk perlahan agar dagingnya tidak hancur. Semua bahan seafood setelah dicuci bersih, balur dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.

Bahan Sup Seafood Kaya Rempah:

• 250 gram ikan kakap fillet, potong dadu
• 200 gram udang, kupas kulit, sisakan ekor
• 200 gram kerang, cuci bersih
• 250 gram cumi, bersihkan, potong – potong
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 2 batang serai, memarkan
• 1,5 liter santan dari 1 butir kelapa
• 2 batang daun ketumbar, potong-potong
• 3 sendok makan minyak goreng
• 3 sendok makan saus tiram
• 3 lembar daun jeruk
• Garam, gula pasir secukupnya

Bumbu Sup Seafood Kaya Rempah yang dihaluskan:

• 5 buah cabai merah
• 1 sendok teh bumbu kari siap pakai
• ½ sendok teh terasi goreng
• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh merica butiran

Cara Membuat Sup Seafood Kaya Rempah:

1. Pertama kita siapkan semua bahan dan peralatan.
2. Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum. Angkat.
3. Selanjutnya didihkan santan, masukkan tumisan bumbu. Dan aduk rata.
4. Tambahkan ikan, cumi, udang, kerang, daun ketumbar, saus tiram, garam, gula pasir. Masak hingga semua bahan matang.
5. Sesaat sebelum diangkat, beri air jeruk nipis. Angkat dan sajikan.

Sangat nikmat kalo di makan saat panas, sajikan dengan potongan daun seledri sebagai garnis. Bila anda suka rasa yang lebih asam, bisa ditambahkan perasan air jeruk nipis, atau lada bubuk bagi yang suka pedas. Ada beberapa bahan lain yang takaran atau jumlahnya dapat disesuaikan dengan selera Anda.
Selamat mencoba.

Baca artikel lainnya:

Resep Ayam Rica Rica Kemangi Pedas 

Read more

Resep Tempura Udang

Resep Tempura Udang

Tempura udang ini terbuat dari udang yang digoreng, karena itu kesegaran udang menjadi salah satu faktor utama. Dan untuk membuat tempura udang yang lezat, udang yang dipakai harus segar. Untuk jenis udangnya bisa disesuaikan dengan yang ada. Jangan lupa udangnya sendiri harus sudah dibersihkan dari kotoran dan kepala udang. Untuk membuat resep udang tempura nanti tidak bengkok saat digoreng, kulit harus dibuang dan sisakan saja kulit di bagian ekornya. Dan luruskan udang setelah dicuci sampai benar benar lurus dan buat 2 sampai 3 keratan di bagian perutnya supaya nanti tidak bengkok saat digoreng. Supaya renyah, udang yang sudah dibalut dengan adonan tepung tempura harus digoreng di minyak yang sudah panas. Nah yuk kita intip cara buatnya berikut ini.

Bahan Tempura Udang:

• Bahan utamanya adalah udang galah, windu atau jerbung segar ukuran sedang atau besar kurang lebih sebanyak 400 gram.
• Air es kurang lebih sebanyak 1 cup juga. Air harus benar-benar dingin ya (bahan pencelup udang tempura).
• Telur ayam ukuran sedang besar dalam kondisi dingin kurang lebih sebanyak 1 butir (bahan pencelup udang tempura).
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tempura udang.
• Merica halus secukupnya sesuai selera.
• Tepung maizena secukupnya sesuai kebutuhan. Bisa juga nanti ditambah dengan tepung panir atau tepung roti yang tidak terlalu kasar supaya lebih tebal.
• Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera.
• Tepung terigu yang sudah diayak halus kurang lebih sebanyak 1 cup (bahan pencelup udang tempura).

Cara Membuat Tempura Udang:

1. Langkah pertama yaitu mencuci udang dengan air bersih dan buang kepala dan kulitnya (kecuali kulit bagian ekor dan 1 ruas jari diatasnya) dan tiriskan.
2. Kemudian sayat miring atau kerat beberapa bagian perut udang dan ujung ekor supaya airnya keluar dan tiris.
3. Selanjutnya luruskan dan rentangkan udang diatas alas talenan kemudian tusuk bagian punggung udangnya dengan tusuk gigi supaya lurus.
4. Tekan bagan punggung udang dengan lembut supaya benar-benar lurus.
5. Ambil garam dapur dan taburkan di udang sampai rata (kecuali bagian ekor).
6. Ambil merica bubuk dan taburkan juga sampai rata kemudian sedikit remas dengan lembut supaya meresap.
7. Masukkan kedalam kulkas sebentar supaya meresap.
8. Ambil satu wadah dan tuang air es yang sudah disiapkan.
9. Tuang telur ayamnya dan kocok sampai tercampur rata.
10. kemudian ambil wadah lain dan tuang tepung terigunya.
11. Selanjutnya tuang air telur kedalam tepung sambil diaduk sampai rata. Jaga suhu tetap dingin. Bisa dialasi dengan wadah lain dibawahnya yang berisi es batu supaya tetap dingin.
12. Panaskan wajan dan beri minyak agak banyak. Tunggu sampai minyak benar-benar panas supaya lebih renyah.
13. Ambil udang dan taburi dengan tepung maizena sampai rata di seluruh tubuh.
14. Masukkan udang kedalam adonan tempura basahnya. Untuk membuat tempura lebih gendut, setelah dicelup bisa ditaburi kembali dengan tepung panir.
15. Masukkan kedalam wajan penggorengan dan masak hingga matang dan berubah warna kecoklatan. Kunci supaya lebih renyah adalah adonan pencelup yang dingin dan minyak goreng yang panas.
16. Untuk menjaga suhu minyak, jangan terlalu banyak memasukkan udang tempuranya ya.
17. Angkat dan sajikan bersama saus tempura, mayonise atau saus sambal.

Bacar artikel lainnya:

Resep Ikan Salem Bakar Asam Manis

Read more

Resep Pindang Patin Palembang

Resep Pindang Patin Palembang

Palembang selain punya mpek mpek palembang yang sudah terkenal di seluruh jagat nusantara, ternyata masiha ada kuliner yang lain. Ya ada ikan patin yang dibuat pindang. Tentunya rasanya sangat nikmat sekali.

Yuk kita intip cara buatnya dibawah ini.

Lihat Video

Bahan Pindang Patin Palembang:

• 1 ekor ikan patin ukuran sedang potong 3 bagian
• 1 batang serai geprek
• 1 ruas jahe geprek
• 1 ruas lengkuas geprek
• 1 buah jeruk limau/nipis
• 1 sdt kecap manis
• 1 buah tomat merah/hijau (selera)
• 2 ikat kemangi
• 10 buah cabai rawit utuh
• 2 lembar daun salam + daun jeruk
• Secukupnya air asam jawa
• 700 ml air
• Secukupnya minyak utk menumis
• Gula, garam, lada, penyedap rasa

Bumbu Halus Pindang Patin Palembang:

• 2 cm kunyit
• 3 cabai merah
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat Pindang Patin Palembang:            

1. Cuci bersih ikan, kemudian lumuri dengan garam, lada, jeruk nipis/limau. Agar batu amis hilang. Dan diamkan selama kurang lebih 15 menit lalu cuci bersih.
2. Kemudian tumis bumbu halus (6 siung bawang merah,3 siung bawang putih,2 cm kunyit,3 cabai merah dihaluskan), dan masukkan serai, daun salam+jeruk, lengkuas, jahe.
3. Selanjutnya tambahkan air, kecap, air asam jawa, cabai utuh.
4. Setelah mendidih masukan ikan, nanas, gula, garam, lada, penyedap rasa. Asin sesuai selera
5. Setelah matang lalu tambahkan tomat iris dan kemangi agar semakin lezat.

Semoga bermanfaat.

Baca artikel lainnya

Resep ikan dan seafood

Read more

Resep Ikan Salem Bakar Asam Manis

Resep Ikan Salem Bakar Asam Manis

Ikan salem sering disebut ikan salmon meskipun yang dijual di pasar bentuknya lebih langsing dan kecil. Daging ikan salem berwarna agak oranye, dagingnya tebal, dan kulitnya agak kehitaman. Ikan salem ini rasa dagingnya lebih lembut dan gurih. Biasayanya ikan salem paling enak dibuat sarden atau digoreng kering dengan bumbu bawang yang nikmat dan lezat. Karena tak banyak duri, ikan salem ini rasanya jadi lebih enak karena dagingnya juga tebal.

Nah sekarang resepmamakusuka akan menyajikan ikan salem bakar asam manis untuk sahabat RMKS dimanapun berada. Biar bisa menikmati enaknya ikan salem bakar asam manis yang lezat, gurih dan nikmat ini.

Yuk kita intip cara buat ikan salem bakar asam manis dibawah ini.

Lihat Video

Bahan Ikan Salem Bakar Asam Manis:

• 1 kg ikan salem
• 3 buah jeruk nipis
• 2 sdm kecap manis
• 14 buah cabe merah
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 ruas jahe
• 1/2 sdm asam jawa
• 1/2 sdm ketumbar
• 6 biji kemiri
• 1 gelas minyak goreng
• sesuai selera garam & gula

Cara Membuat Ikan Salem Bakar Asam Manis:     

1. Lumuri ikan yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis.
2. Haluskan semua bumbu.
3. Tumis bumbu halus tanpa minyak goreng hingga bumbu menjadi kesat.
4. Tambahkan segelas minyak goreng. Masak hingga matang.
5. Tambahkan kecap manis.
6. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. 
7. Matikan kompor. Masukkan ikan yang telah dilumuri jeruk nipis kedalam bumbu 
8. Diamkan selama 1 jam. Agar bumbu meresap sempurna.
9. Bakar ikan hingga matang. Sesekali beri olesan sisa bumbu. setelah matang tinggak di angkat

Sajikan dengan lalapan dan sambal.

Semoga bermanfaat.

Read more

Resep Ikan Mujair Bakar Pedas Manis

Resep Ikan Mujair Bakar Pedas Manis

Ikan Mujair adalah sejenis ikan air tawar yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat di Indonesia. Penyebaran alami ikan ini adalah perairan Afrika dan di Indonesia pertama kali ditemukan oleh Pak Mujair di muara Sungai Serang pantai selatan Blitar, Jawa Timur pada tahun 1939. Meski masih menjadi misteri, bagaimana ikan itu bisa sampai ke muara terpencil di selatan Blitar, tak urung ikan tersebut dinamai ‘mujair’ untuk mengenang sang penemu.

Nama ilmiahnya adalah Oreochromis mossambicus, dan dalam bahasa Inggris dikenal sebagai Mozambique tilapia, atau kadang-kadang secara tidak tepat disebut "Java tilapia".

Ikan mujair berukuran sedang, panjang total maksimum yang dapat dicapai ikan mujair adalah sekitar 40 cm. Bentuk badannya pipih dengan warna hitam, keabu-abuan, kecoklatan atau kuning.

Ikan mujair dapat diolah menjadi berbagai macam menu makanan yang lezat dan nikmat. Bisa di goreng, di pepes atau juga di bakar akan mempunya sensasi rasa yang berbeda-beda tentunya.

Nah sekarang kita sajikan resep ikan bakar mujair pedas dibawah ini.

Lihat Video

Bahan Ikan Mujair Bakar Pedas Manis:

• 1/2 kg Ikan mujair (2 ekor uk.sedang, bs ikan jenis lainnya)
• 1/2 bh Jeruk nipis
• 1 sdt Garam

Bumbu Halus Ikan Mujair Bakar Pedas Manis: 

• 4 siung Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 6 buah Cabe merah keriting
• 5 buah Cabe rawit merah
• 1/2 sdt Ketumbar, sangrai
• 2 butir Kemiri, sangrai
• Sedikit Kunyit

Bahan Tambahan Ikan Mujair Bakar Pedas Manis:

• 1 sdt Kaldu bubuk
• 1/2 sdt Garam
• Sedikit Gula pasir/merah
• 1/2 sdt Merica bubuk
• 1 lembar Daun salam
• 1 sdm Kecap

Cara Membuat Ikan Mujair Bakar Pedas Manis:      

1. Bersihkan ikan mujair dan sayat sayat dengan pisau, oles dengan air jeruk nipis & balur rata dg garam, diamkan kurang lebih 15 menit sambil menyiapkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan menguning, tambahkan bumbu lain kecuali kecap, aduk rata,beri sedikit air, tumis sebentar sampai kental. Matikan api. Tambah kecap, aduk rata.
3. Ketika akan dibakar goreng dahulu bolak balik sebentar sekitar 1 menit.
4. Balur rata ikan dg bumbu, diamkan sampai meresap.
5. Bakar ikan  sampai matang.
6. Sajikan ikan dg nasi dan pelengkapnya. 

Baca artikel lainnya:

Resep buah

Read more

Resep Nila Bakar madu Asam Manis

Resep Nila Bakar madu Asam Manis

Banyak jenis ikan yang berada di pasar, baik pasar tradisional ataupun modern. Salah satu jenis ikan yang mudah dijumpai adalah ikan nila. Untuk mendapatkan ikan nila iniini juga tidak perlu merogoh kantong dalam-dalam atau tidak perlu mengeluarkan banyak uang alias ikan ini murah dan terjangkau. Istimewanya, ikan bergizi ini juga sangat nikmat diolah dalam berbagai bentuk menu makanan atau cara memasaknya.

Sebagai rekomendasi terbaik, cobalah meracik ikan nila dengan cara dibakar. Rasa ikan nila bakar yang gurih akan membuat sahabat RMKS dan keluarga jatuh cinta dengan ikan nila ini. Tertarik untuk mencoba? Berikut kami sajikan resep sederhana ikan nila bakar madu asam manis yang praktis dan sahabat RMKS bisa coba di rumah. Selamat menyimak cara membuatnya dibawah ini.

Lihat Video

Bahan-bahan Nila Bakar madu Asam Manis:

2 ekor ikan Nila ukuran besar. 2 ekor beratnya 1,5 kg bersihkan.. cuci lumuri dgn jeruk nipis

Bumbu Halus Nila Bakar madu Asam Manis:

• 7 siung bawang putih
• sejempol jahe
• 2 butir kemiri
• 1 sdt royco sapi
• secukupnya garam

Bumbu Oles Nila Bakar madu Asam Manis:

• 4 sendok makan kecap bangao
• 2 sdm saous tomat 
• 2 sdm saous sambel merk delmonte
• 4 sdm madu murni
• 6 sdm mentega 
• secukupnya gula merah disisir
• gula putih
• masako sapi

Cara Membuat Nila Bakar madu Asam Manis:

1. Bersihkan ikan dan cuci lumuri dgn jeruk nipis diamkan beberapa saat kemudian cuci kembali.
2. Ikan di gores gores dengan pisau.. Lumuri dgn bumbu halus (7 siung bawang putih,sejempol jahe,2 butir kemiri,1 sdt royco sapi,secukupnya garam) diamkan selama 3 jam atau lebih biar meresap (kalo lama masukkan kulkas dulu saja
3. Campur smua bumbu oles (4 sendok makan kecap bangao,2 sdm saous tomat ,2 sdm saous sambel merk delmonte,4 sdm madu murni,6 sdm mentega ,secukupnya gula merah disisir,gula putih,masako sapi) masukkan dalam baskom atau tempat lain.
4. Kemudian ikan dibakar.
5. Olesi pelan pelan per inti dalam tubuh ikan dengan bahan olesan tadi.. Bolak balik ikan.. Agar tidak goseng... Dalam perut ikan juga beri bumbu oles.. Smp bener2 matang.. Panggang pelan2 -+ 30 menit
6. Angkat jika sudah matang.. Sajikan dgn sambal matah atau sambal lainnya.. Nikmati saat hangat2 dijamin.. maknyussss.

Selamat mencobaaa 

Baca artikel lainnya:

Resep aneka daging

Read more