Tips Menggoreng Ikan Tidak Lengket di Wajan
Tentunya sangat kesal sekali pada saat menggoreng ikan di wajan kok lengket. Mungkin ini sering dialami oleh sebagian kita semua. Dengan kondisi ikan lengket di wajan, maka akan membuat ikan jadi hancur, dagingnya terlepas sehingga dari segi tampilan akan jelek, dan hasilnya pun tidak maksimal dan mengurangi cita rasa masakan.
Coba Anda bayangkan sudah capai buat bumbu, sudah lelah membersihkan ikan dari kotoran, dan sisik ikan. Eh ternyata pada saat menggoreng tiba-tiba mau dibalik lengket, susah di balik ikannya. Dan daging ikannya terlepas karena lengket. Pastinya cukup mengesalkan bukan?
Nah bagaimana caranya agar ikan yang di goreng itu tidak lengket? Berikut ini akan kami sampaikan beberapa tips menggoreng ikan tidak lengket di wajan.
Gunakan Alas Daun Pisang
Ini merupakan tips dari orang tua, bahwa kalau mau menggoreng ikan agar tidak lengket di wajan gunakanlah daun pisang. Jadi pada saat menggoreng ikan, ketika sudah masukkan minyak kedalam wajan kemudian masukkan daun pisang dan apabila minyak sudah panas baru masukkan ikannya. Insyaallah ini akan membantu agar hasil masakan atau ikan yang di goreng tidak lengket. Dan kami telah membuktikannya.
Minyak Goreng Harus Panas
Nah jadi pada saat menggoreng ikan juga perhatikan panas minyak gorengnya. Jangan sampai kita masukkan ikan pada saat kondisi minyak belum panas, ini akan mengakibatkan ikan lenget di wajan. Jadi sebaiknya taruh ikannya pada saat minyak benar-benar sudah panas biar ikannya tidak lengket dan ikannya akan kering.
Wajan Harus Bersih
Biasanya kalau kita habis menggunakan wajan setelah memasak, otomatis banyak sisa makanan yang ada di wajan. Pada saat masih ada sisa makanan atau masakan di wajan jangan sampai di gunakan untuk menggoreng ikan. Karena itu akan mengakibatkan ikan lengket menempel pada sisa masakan tadi. Jadi wajan harus di cuci dengan bersih dan pada saat digunakan juga harus kering.
Demikian tips menggoreng ikan tidak lengket di wajan. Semoga bisa bermanfaat untuk kita semuanya. Aamiin.
Baca Artikel :
Enaknya Pindang Ayam
0 komentar