Resep Kering Tempe Betawi

Resep Kering Tempe Betawi

Siapa yang tidak kenal tempe...

Makanan yang satu ini sudah terkenal di seluruh Indonesai bahkan mancanegara. Tempe bisa di olah jadi makanan apa saja, sekarang kita akan buat kering tempe betawi. Mau tahu cara buatnya? Yuk kita intip cara buatnya di bawah ini.

Bahan Kering Tempe Betawi:

• 600 gr tempe, iris bentuk batang korek api
• Minyak goreng, untuk menggoren dan menumis
• 100 gr teri nasi, goreng hingga matang dan sisihkan
• 3 cm lengkuas, iris tipis
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sdm gula merah, iris
• 2 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
• 1 sdm air asam jawa
• Garam secukupnya
• 4 buah cabai merah, iris tipis serong tumis hingga layu

Bumbu Halus Kering Tempe Betawi:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih

Cara Membuat Kering Tempe Betawi:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng tempe hingga kering, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 4 sdm minyak sisa menggoreng tempe, tumis bumbu halus bersamas lengkuas dan daun jeruk hingga harum.
3. Kemudian masukkan gula merah dan gula pasir, garam, dan air asam, aduk-aduk.
4. Setelah bumbu matang, masukkan tempe, cabai merah tumis, dan teri. Aduk hingga tercampur rata dan angkat.

Semoga bermanfaat untuk sahabat RMKS di mana saja.

Baca artikel lainnya:

Aneka Minuman Segar

Resep ikan & seafood

Read more

Resep Sambal Goreng Ati Ampela Tegal

Resep Sambal Goreng Ati Ampela Tegal

Tegal kota di jawa tengah ini merupakan kota dengan kondisi yang lumayan panas, karena kondisi geografis yang terletak di pantai utara pulau jawa. Tegal sering di juluki dengan kota bahari, banyak kuliner di kota Tegal ini yang sudah terkenal seperti sate kambing muda, tahu aci dan masih banyak yang lainnya.

Kali ini yang akan sajikan oleh resepmamakusuka adalah sambal goreng ati ampela dari kota Tegal. Sebenarnya sambel ati ampela Tegal ini ngga beda jauh dengan yang ada di daerah lainnya.

Nah sekarang kita intip yuk resep sambel goreng ati ampela Tegal dibawah ini.

Bahan Sambal Goreng Ati Ampela Tegal:

• 10 pasang ati dan ampela ayam
• Air secukupnya untuk merebus
• 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 500 ml santan, dari ½ butir kelapa

Bumbu Halus Sambal Goreng Ati Ampela Tegal:

• 10 buah cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah
• 5 butir kemiri
• Garam secukupnya

  

Cara Membuat Sambal Goreng Ati Ampela Tegal:

1. Cuci bersih ati dan ampela, lalu rebus hingga empuk, angkat dan tiriskan.
2. Selanjutnya potong-potong ati dan ampela bentuk dadu, kira-kira 2x2 cm (atau sesuai selera)
3. Haluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah, tomat merah, kemiri dan garam.
4. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan santan dan tunggu hingga mendidih.
5. Kemudian masukkan ati dan ampela ke dalam bumbu, teruskan memasak dengan api kecil sampai kuah santan menyusut hingga kira-kira setengahnya.

Semoga bermanfaat.
Yang mau kirim resep atau artikel silahkan klik kirim resep dan artikel

Baca artikel lainnya:

Resep Sate Klatak

Aneka Resep Kripik

Read more

Resep Sambal Goreng Buncis

Resep Sambal Goreng Buncis

Sayur buncis merupakan sayur yang mudah di masak dan mudah juga untuk di jadikan aneka masakan. Kandungan vitamin yang banyak sangat baik untuk kesehatan tubuh manusia.

Betapa sangat bermanfaatnya sayuran itu untuk tubuh dan pencernaan manusia. Kalau kita sering makan sayur makan memudahkan pencernaan bekerja dengan baik. Salah satunya kalau kita mengkonsumsi sambal goren buncis.

Sayur buncis, wortel dan cabai adalah sayuran yang sangat baik untuk di kombinasikan menjadi sebuah menu makanan yaitu sambal goreng buncis. Wow rasanya cetar membahana seperti kata syahrini heeee....

Kali ini resepmamakusuka akan menyajikan resep sambal goreng buncis untuk sahabat RMKS tercinta dimanapun berada.

Yuk kita intip cara buatnya di bawah ini.

Bahan Sambal Goreng Buncis :

• 500 gr buncis
• 200 gr wortel
• 1 liter air
• 1 sdt garam
• 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 3 cm jahe memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 300 ml santan, dari 1/3 butir kelapa

Bumbu Halus Sambal Goreng Buncis :

• 6 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 3 cm kunyit, bakar sebentar
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam

Cara Membuat Sambal Goreng Buncis :

1. Kupas buncis, iris tipis serong, wortel juga kupas iris tipis dan cuci.
2. Haluskan cabai merah, bawang merah, kunyit, bawang putih, garam, kemudian tumis hingga matang dan harum.
3. Selanjutnya masukkan lengkuas dan daun salam, aduk-aduk hingga harum dan bumbu matang.
4. Masukkan buncis dan wortel, aduk-aduk.
5. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambul diaduk-aduk, masak kembali hingga matang dan kuah menyusut.
6. Angkat dan sajikan.

Semoga bermanfaat.

Yang mau kirim resep atau artikel silahkan klik kirim resep dan artikel

Baca artikel lainnya:

Sate Kambing Bumbu Kacang Kurma

Tips Memasak

Read more

Resep Sambal Terasi Jeruk Limau

Resep Sambal Terasi Jeruk Limau

Kalau dengar sambal terasi jeruk limau rasanya jadi ingin makan..heee
Soalnya ibarat kata makan tanpa sambal seperti makan tanpa garam. Sambal terasi jeruk limau akan menambah selera makan akan bertambah. wuidiihhh pasti maknyossss, apalagi ditambah tempe atau tahu goreng apalagi kalo ditambah ayam goreng..nyam nyammmm.

Nah inilah kehebatan sambal terasi jeruk limau, disamping rasanya yang pedas dan menggugah selera, vitamin yang terkandung di dalamnya juga sangat bagus yaitu vitamin C. Sehingga kalau kita mengkonsumsi sambal terasi jeruk limau maka akan terpenuhi kebutuhan akan vitamin C untuk tubuh kita.

Dari pada menghayal yuk kita intip cara buat sambal terasi jeruk limau dibawah ini.

Bahan Sambal Terasi Jeruk Limau :

• Cabe rawit merah 10 buah
• Tomat 1 buah
• Jeruk limau
• Terasi
• Garam
• Gula pasir

Cara Membuat Sambal Terasi Jeruk Limau :

1. Pertama jangan lupa untuk mencuci cabe rawit, tomat dan jeruk.
2. Panaskan wajan dengan minyak secukupnya untuk menggoreng terasi dan tomat. Kalo sudah matang di angkat.
3. Sipkan cobek dan masukkan tomat, terasi, cabe rawit merah, garam, gula pasir kemudia ulek sampai lembut atau sesuai selera. 
4. Selanjutnya peraskan jeruk limau atau juga di tumbuk, tapi jangan terlalu hancur. 
5. Kemudian aduk dan sajikan.
6. Selera makan akan bertambah 

resepmamakusuka)
Sekian dan semoga bermanfaat...
Yang mau kirim resep atau artikel silahkan klik kirim resep dan artikel

Baca artikel lainnya :

Resep Semur Daging  Sapi

Read more

Resep Sambal Terasi Jeruk Limo

Resep Sambal Terasi Jeruk Limo

Resep Sambal Terasi Jeruk Limo  paling cocok disanding dengan ayam bakar/goreng, tempe goreng dan tahu goreng. Waduh rasanya maknyusss tenan.

Aroma jeruk limo  yang wangi dan harum adalah salah satu aroma pembangkit selera makan. Juga rasa pedasnya yang menambah napsu makan bertambah. Dari pada kelamaan dan bikin lapar yuk kita lihat cara buatnya.

Bahan Sambal Terasi Jeruk Limo :

• 15 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit
• 1/2 sdt terasi matang
• 1/2 sdt garam
• 1 Buah Tomat
• 5 buah bawang merah
• 1 buah jeruk limo, belah dua

Cara membuat Sambal Terasi Jeruk Limo :

1. Gerus/ulek kasar cabai merah, terasi dan gara, bawang merah.
2. Masukkan tomat, ulek rata.
3. Peraskan jeruk limo diatas sendok, buang bijinya biarkan airnya, tuang air perasan jeruk limo ke dalam sambal, aduk rata.
4. Sambal Mentah Limo siap disajikan.

resepmamakusuka

Selamat mencoba dan rasakan sensasinya.
Yang mau kirim resep atau artikel silahkan klik kirim resep dan artikel

Baca artikel lainnya :

Resep Pizza Kentang Manis 

Read more

Resep Sambal Matah

Resep Sambal Matah

Sambal matah memang rasanya juara dan mantap. Kalo sudah merasakan sambal matah maka akan ketagiahan dan akan menambah napsu makan. Mau tahu apa itu sambah matah Yuk kita baca lebih lanjut.

Perlu diketahui kalau bahan-bahan yang terdapat pada resep sambal matah itu pada dasarnya sama. 

Bahan Sambal Matah :

• Bawang merah
• Cabai rawit
• Jeruk limau
• Terasi
• Minyak kelapa
• Garam

Note:

Tetapi ada juga yang menambahkan bunga kecicang (kecombrang) sebagai bahan khas dari resep sambal matah buatannya. Bagi yang tidak menyukai bunga kecombrang ini, mereka dapat menggantinya dengan mangga muda atau belimbing wuluh untuk menghasilkan rasa asam.  Ada juga yang cukup dengan menggunakan jeruk limau saja. Takarannya pun disesuaikan dengan selera penikmatnya dan porsi sambal yang akan dibuat.

Cara Membuat Sambal Matah :

1. Semua bahan-bahan dicampur jadi satu.
2. Kemudian diremas-remas dengan menggunakan tangan hingga semua bahan menyatu atau dalam bahasa Bali nya di- ‘bejek’. Tentu saja rasa yang dihasilkan akan berbeda jika mencampurnya dengan menggunakan sendok atau pun alat yang lain.
3. Setelah selesai dapat di sajikan.
4. Keistimewaan dari sambal matah ini adalah keunikan citarasa yang dimilikinya yaitu perpaduan antara rasa pedas, asin dan asam. 

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Yang mau kirim resep atau artikel silahkan klik kirim resep dan artikel

Baca artikel lainnya :

Resep Ramen Goreng

Read more

Resep Sambal Goreng Ati dan Kentang

Resep Sambal Goreng Ati dan Kentang

Sambal goreng ati dan kentang rasanya sangat nikmat sekali, dan tentunya sangat bergizi juga banyak di minati oleh banyak orang.

Kita juga dapat menemukan sambal goreng kentang biasanya diacara-acara pesta, dimana sambal goreng kentang ini biasanya di kombinasikan dengan ati sehingga rasanya semakin nikmat.

Untuk anda yang tertarik untuk membuat sambal goreng kenatang ini, maka anda apat mengikuti resep ini. Berikut ini adalah bahan bahan yang di gunakan serta tahapan dalam pembuatannya.

Bahan Sambal Goreng Ati dan Kentang:

• 1 kg kentang
• 1 papan petai ( jika suka ) goreng
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh
• 1 cm lengkuas
• Minyak goreng
• Ati ayam yang telah di goreng dan di potong kecil

Bumbu yang dihaluskan :

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 biji cabe merah besar ( sesuai selera )
• 1 butir kemiri
• Garam
• Gula pasir

Cara Membuat Sambal Goreng Ati dan Kentang :

1. Kupas kentang dan potong kotak kotak dengan ukuran sedang dan bersihkan. Setelah di bersihkan dan di rendam, maka anda dapat meniriskannya kemudian mengorengnya. Goreng kentang tersebut hingga matang dan sedikit kering.
2. Goreng ati hingga matang.
3. Setelah kentang siap, maka anda dapat menyiapakn sambalnya.
4. Siapkan wajan panas yang berisi minya, kemudian anda dapat memasukan bumbu yang telah di haluskan dan di tumis hingga matang. Jangan lupa untuk menambahkan daun salam, lengkuas, sereh dan juga masukan garam dan gua putih secukupnya.
5. Tumis hingga harum dan matang, setelah bumbu matang maka anda dapat memasukan ati goreng yang telah di potong potong beserta petai yang telah di siapakan.
6. Aduk hingga merata dan masing masing bahan telah matang, dan untuk yang terakhir adalah memasukan kentang goreng perlahan dengan mengeclakn apinya. Aduk hingga merata dan anda dapat menyajikannya.

Demikain resep sambal goreng ati dan kentang semoga bermanfaat.

Yang mau kirim resep atau artikel silahkan klik kirim resep dan artikel

Baca artikel lainnya :

Kue Sarang Pisang

Read more

Resep Sambal Goreng Teri Kacang

Resep Sambal Goreng Teri Kacang

Selamat pagi sahabat RMKS.

Kali ini resepmamakusuka akan membagikan resep sambal goreng teri kacang, yang rasanya gurih, pedas dan asin juga manis. So pastinya sahabat RMKS akan sangat menikmatinya deh kalo coba sendiri di rumah.

Sambal goreng teri kacang sangat digemari oleh masyarakat karena enak dan gurih rasanya, mudah membuatnya dan sangat beragam macamnya.

Sambal goreng teri kacang bisa disajikan sebagai pelengkap berbagai macam hidangan, misalnya nasi uduk, nasi kuning, atau sebagai pelengkap saat menyantap lontong sayur. Bagi yang suka dimakan dengan nasi hangatpun sudah pasti nikmat rasanya, maknyuss tenannnn.

Bahan Sambal Goreng Teri Kacang :

• 500 gram teri Medan, rendam dalam air, ditiriskan lalu digoreng kering
• 200 gram kacang tanah digoreng
• 2 sdt cuka masak
• 2 sdt garam
• 16 sdm gula pasir
• Minyak sayur secukupnya
• 20 buah cabai merah keriting yang dibuang bijinya
• 4 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih

Cara Membuat Sambal Goreng Teri Kacang Adalah:

1. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus bersama gula dan garam hingga harum.
2. Tambahkan cuka, aduk rata.
3. Masak hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak.
4. Angkat lalu dinginkan.
5. Tambahkan teri dan kacang goreng, aduk hingga merata.
6. Simpan dalam wadah tertutup rapat agar tetap renyah.

Demikian resep sambal goren teri kacang semoga bermanfaat.

Yang mau kirim resep atau artikel silahkan klik kirim resep dan artikel

Baca artikel lainnya :

Resep Ikan Tenggiri Kukus Asam Manis

Read more

Resep Sambal Terasi

Resep Sambal Terasi

Sambal terasi adalah resep turun temurun dari keluarga besarku, waktu aku kecil sering sekali makan sambal terasi sambal sederhana dan rasanya yang bikin ketagihan. Walaupun hanya makan nasi dengan sambal terasi tapi rasanya mantaps dan napsu makan akan selalu bertambah sampai kekenyangan heee...pengalaman pribadi.
Apa bedanya sambal telenjeng yang beberapa waktu lalu saya tulis dengan sambal terasi?
Bedanya adalah kalo sambal terasi ya pakai terasi...tahukan terasi?

Resep sambal terasi sangat sederhana dan cuma lima komponen yaitu cabai, terasi, garam dan bawang putih.

Bahan :

• 20 pcs cabai
• 1 siung bawang putih
• terasi secukupnya
• garam secukupnya
• minyak secukupnya

Cara membuat;

1. Panaskan minyak goreng di wajan, kalo minyak sudah panas kemudian masukan cabe  dan bawang putih, goreng jangan sampai kematangan biar rasa cabainya akan terasa nikmat.
2. Nah kemudian angkat dan masukkan ke cobek lalu ulek, yang mau lembut ulek nya yang lama. kemudian masukkan minyak goreng yang tadi untuk goreng secukupnya yah...aduk dengan sendok,,
3. Insyaallah rasanya maknyuss dan bikin napsu makan bertambah,,

sekian dan selamat mencoba yah,,,

sumber : widi (resepmamakusuka)

Baca Artikel lainnya

Martabak Jagung

Read more

Resep Sambal Tlenjeng

Resep Sambal Tlenjeng

Sambal tlenjeng adalah resep masakan ibuku, waktu aku kecil sering sekali makan sambal tlenjeng sambal sederhana dan rasanya yang bikin ketagihan. Walaupun hanya makan nasi dengan sambal tlenjeng tapi rasanya mantaps dan napsu makan akan selalu bertambah sampai kekenyangan heee...pengalaman pribadi.

Ya begitu lah hebatnya sambal sederhana ini begitu menggoda dan menggairahkan. Untuk bisa menambah napsu makan secara alamiah. Karena memang rasa pedas akan menimbulkan rasa ingin makan terus sampai kekenyangan.

Resep sambal tlenjeng sangat sederhana dan cuma empat komponen yaitu cabai rawit kecil hijau, garam dan bawang putih.

Bahan :

• 20 pcs cabai rawit hijau
• 1 siung bawang putih
• garam secukupnya
• minyak secukupnya

Cara membuat;

1. Panaskan minyak goreng di wajan, kalo minyak sudah panas kemudian masukan cabe rawit hijau dan bawang putih, goreng jangan sampai kematangan biar rasa cabainya akan terasa nikmat.
2. Nah kemudian angkat dan masukkan ke cobek lalu ulek, yang mau lembut ulek nya yang lama. kemudian masukkan minyak goreng secukupnya yang tadi untuk goreng yah...aduk dengan sendok,,
3. Insyaallah rasanya maknyuss dan bikin napsu makan bertambah.

sekian dan selamat mencoba yah,,,

Sumber : widi (resepmamakusuka)
Baca Artikel lainnya

Resep Keripik Bawang Keju

Read more