Tips Cara Menghilangkan Rasa Pahit dan Bau Tak Sedap Rebung

Tips Cara Menghilangkan Rasa Pahit dan Bau Tak Sedap Rebung

Rebung atau bung dalam bahasa jawa merupakan tunas muda dari bambu yang bisa dimakan. Biasanya akan digunakan sebagai sayuran yang tentunya dapat di olah menjadi aneka makanan yang pastinya lezat dan enak.
Namun, banyak juga yang tak menyukai aroma pesingnya. Padahal, sayuran ini sedap dijadikan tumisan bahkan sangatlah nikmat jika di masak dengan bumbu santan seperti gulai atau lodeh. Beberapa cara berikut bisa Anda terapkan untuk menghilangkan aroma pesing dan rasa pahit dari rebung.

1. Rendamg Air Garam
Dengan menggunakan air garam akan mengurangi bau pada rebung. Jadi setelah dipotong-potong, rendam rebung dalam larutan air garam kurang lebih selama 10 – 20 menit. Kemudian selanjutnya buang airnya dan rebung siap diolah. Hal ini mampu menghilangkan bau pesing dan rasa pahitnya.

2. Remas dengan Garam
Selain itu, bisa juga dengan cara meremas-remas potongan rebung dengan garam selama kurang lebih 10 – 20 menit. Selanjutnya bilas dengan air bersih dan siap untuk dimasak.

3. Rebus dengan Daun Jeruk dan Daun Salam
Cara berikutnya yaitu menggunakan daun jeruk dan juga daun salam.
Caranya yaiut rebus rebung bersama daun jeruk dan daun salam hingga empuk. Kemudian buang air rebusan, dan selanjutnya rebung siap diolah.

4. Rendam dengan Air Kapur Sirih
Cara lainnya yaitu dengan cara merendam rebung yang sudah dipotong-potong kedalam air kapur sirih. Dengan cara ini dapat menghilangkan aroma dan rasa pahitnya, cara ini juga dapat mempertahankan tekstur rebung.

Demikian cara menghilangkan bau dan rasa pahit pada rebung. Semoga artikel ini bisa bermanfaat, silahkan di sharing ke orang lain agar orang lain bisa mengambil manfaatnya.

Baca artikel lainnya.

Read more

Resep Masakan Hari Ini

Resep Masakan Hari Ini

Mungkin Anda bingung tiap hari mau masak apa?
Ya kadang ibu rumah tangga sering bingung mau masak apa hari ini. Ibu-ibu kadang tanya suami mau makan apa hari ini, begitu juga ke anak-anak tercinta mau masak apa hari ini. Itulah ibu rumah tangga selalu ingin memberikan layanan yang terbaik untuk keluarga tercinta dirumah.

Tentunya ini kadang menjadi masalah kalau sudah masak capai tapi keluarga dirumah tidak mau makan masakan yang di masak. Tentunya ibu rumah tangga harus bisa kreatif untuk menghadirkan menu makanan dirumah untuk dihidangkan ke keluarga tercinta. Resep masakan hari ini misalnya tumis kangkung, udang goreng, dan sambal tlenjeng.

Sebenarnya untuk zaman sekarang ini sudah tidak bingung lagi untuk pilihan menu makanan, ibu-ibu tinggal klik di internet atau buka gadjet untuk cari resep masakan hari ini. Begitu banyak website yang menghadirkan resep dan menu makanan atau masakan yang sangat bervariasi dan beragam sesuai selera.

Contoh resep masak hari ini:

                                  Resep Tumis Brokoli             

  

Resep Tongseng Daging Kambing

Seperti website resepamamkusuka, cookpad.com, selerasa.com dan masih banyak website atau blog tentang resep masakan, sehingga sangatlah mudah untuk mencari resep masakan hari ini agar keluarga Anda bisa menikmati makan bersama masakan istri tercinta dirumah.

Resep masakan hari ini akan dapat tersaji dengan mudah dan tentunya rasa yang nikmat, jadi bagi ibu-ibu rumgah tangga jangan bingung lagi ya untuk menghidangkan masakan tercinta buat keluarga tercinta tentunya. Kunjungi langsung website resepmamakusuka dan website lainnya yang menghadirkan menu dan resepmasakan. Bisa kunjungi juga fanpage resepmamaksuka, masak jadi mudah.

Demikian artikel tentang resep masak hari ini, semoga bermanfaat.
Baca artikel lainnya
Resep Tumis Tahu Saus Tiram

Read more

Tips Agar Dapur Selalu Bersih

Tips Agar Dapur Selalu Bersih

Selamat siang sahabat RMKS dan para pembaca yang budiman.
Kali ini kita akan memberikan tips agar dapur selalu bersih, tentunya bagi Anda yang suka memasak akan merasa nyaman di dapur apabila tempat memasaknya bersih dan rapi. Betul tidak? jawab dalam hati saja yah.. heee...

Kondisi dapur yang bersih dan rapi juga akan menghasilkan makanan yang bersih, sehat dan tentunya enak. Karena tempat yang bersih tidak terkontaminasi dengan bakteri dan kotoran yang akan membahayakan makanan atau masakan yang di olah. Sehingga makanan atau masakan pasti sehat. Tentunya dengan kondisi dapur yang bersih juga akan membuat kita merasa nyaman pada saat di dapur. Nah ini tentunya akan membuat mood kita pada saat masak lebih relaks, semangat sehinga menghasilkan masakan yang enak dan lezat. Bayankan seandainya pada saat memasak di dapur kondisinya berantakan dan kotor, maka akan membuat kita malas memasak, atau memasak juga malas-malasan sehingga hasil masakanpun tidak maksimal atau kurang enak.

Lalu bagaimana sih caranya agar dapur tetap bersih? Baik mari kita perhatikan tips agar dapur selu bersih berikut ini.


1. Pilih Bahan Material yang Mudah Dibersihkan

Nah disini sahabat RMKS atau pembaca harus memilih dengan baik bahan yang akan di gunakan di dapur. Yaitu gunakan material yang mudah di bersihkan dan tahan terhadap air, jangan menggunakan bahan material dari kayu yang susah untuk dibersihkan dan tidak tahan terhadap air. Jadi bahan yang digunakan yaitu menggunakan keramik sebagai penutup lantai atau solid surface pada top table. Dengan bahan ini mudah dibersihkan dan tahan terhadap air sehingga dapur akan selalu bersih.

2. Bersihkan Selalu Peralatan Masak dan Kompor

Apabila Anda di rumah setelah selesai memasak sebaiknya peralatan yang sudah di pakai langsung di cuci bersih agar tidak kotor dan bau. Jangan sampai setelah memasak peralatan di taruh dan di tumpuk begitu saja karena ini akan menarik bagi hewan yang suka kotoran atau sisa makanan seperti kecoa, tikus dan juga semut.
Dan yang tidak kala penting yaitu membersihkan kompor, karena kebanyakan kita sering lupa untuk membersihkan kompor.

3. Saluran Air Jangan Sampai Tersumbat

Saluran air sangatlah vital atau penting untuk dapur. Karena biasanya kita akan membersihkan makanan dan peralatan dengan menggunakan air, tentunya disini harus ada saluran air agar air yang dipakai membersihkan langsung keluar. Tapi apabila saluran air ini tersumbat akan sangat bermasalah, karena tentunya akan mengganggu pada saat membersihkan makanan dan peralatan. Jadi kita haru merawat saluran air dengan cara pisahkan kotoran bekas makanan atau sisa makanan untuk langsung di buang di tempat sampah, jangan sampai masuk ke saluran air. Gunakan juga penyaring di saluran air agar kotoran bisa tersaring sehingga bisa diambil dan di masukkan ke tempat sampah. Apabila tersumbat gunakan saja soda kue atau cuka yang kedalam saluran air dengan diikuti air panasa agar kotoran bisa hancur dan tidak menyumbat saluran air.

4. Atur Tempat Penyimpanan

Tempat penyimpanan peratalan memasak ini sangat penting untuk ada di dapur kita. Karena apabila tidak ada tempat penyimpanan, peralatan memasak ini akan berantakan di dapur. Jadi gunakanlah kabinet atau tempat untuk peralatan di dapur dengan mengelompokkan sesuai dengan jenis dan fungsinya agar mudah pada saat akan menggunakannya lagi.

5. Gunakan Tempat Sampah Tertutup

Biasanya pada saat memasak di dapur banyak sampah, ada sampah organik dan non organik. Nah Anda harus memiliki tempat sampah organik dan non organik agar tidak tercampur. Agar mudah dalam pengelolan sampah, membantu program pemerintah. Nah jangan lupa untuk menggunakan tempat sampah yang ada tutupnya agar tidak dimasuki kecoa atau bahkan tikus. Hal ini juga mengurangi bau. Tentunya sesegera mungkin sampah di dapur langsung dibuang.

6. Gunakan Alat Penyedot Asap dan Bau
Biasanya dapur itu kan pasti banyak asapnya pada saat kita memasak, dan juga pastinya akan bau masakan. Nah disini penting untuk bagaimana asap dan bau masakan itu bisa keluar dari dapur pada saat memasak. Karena apabila asap dan bau tidak keluar dari dapur maka akan sangat mengganggu kita saat memasak, bisa membuat batuk, mata perih dan lain sebagainya. Jadi kita perlu memasang alat penyedot asap dan bau agar apabila memasak asap dan bau bisa langsung di keluarkan dari dapur. Ini bisa menggunakan alat namanya cooker hood.

Semoga Bermanfaat

Baca Juga
4 Trik Sederhana Agar Minyak Goreng Tak Cepat Keruh

Read more

Tips Membuat Resep Bolu Pisang Anti Bantat

Tips Membuat Resep Bolu Pisang Anti Bantat

Ada beberapa tips cara membuat bolu pisang panggang dan kukus supaya tidak bantat dan empuk sempurna. Sebenarnya resep bolu pisang ini cukup mudah dan praktis. Tetapi memang kalau tidak mengikuti berhati hati bisa membuat banana cake yang kita buat nanti tidak mengembang. Bahkan ada yang setelah selesai malah kempes di bagian tengahnya. Jadi langkah langkah cara membuat kue bolu pisang dan tips dibawah ini harus diperhatikan dengan teliti ya.

1. Pisang yang digunakan harus benar benar matang supaya resep bolu pisang ini lezat. Biasanya ini terlihat dari bintik bintik hitam yang muncul di kulit luar pisang.
2. Pastikan telur sudah dalam keadaan suhu ruangan. Kalau masih keluar dari kulkas sebaiknya tunggu sampai benar benar tidak dingin atau bisa direndam sebentar dengan air hangat. Putih telur dalam keadaan dingin lebih kental sehingga tidak bisa mengembang sempurna.
3. Saat mengocok telur dan gula harus dipastikan benar benar sampai mengental dan kelihatan pekat ya. Cirinya saat diangkat kocokan atau mixernya, sisa adonan yang jatuh tidak langsung hilang atau masih terlihat bekasnya.
4. Untuk menghasilkan tekstur yang lembut dan kelihatan moisty atau berminyak. Sebaiknya menggunakan minyak sayur ya. Bisa juga menggunakan mentega atau margarin yang dicairkan. Tetapi harus pastikan dalam kondisi benar benar dingin sebelum dicampur dengan adonan resep bolu pisang ini.
5. Pastikan saat mengocok minyak atau mentega cairnya benar benar tercampur rata. Bisa juga memisahkan sebagian adonan (1/4) lalu mencampurnya dengan minyak dahulu. Setelah rata baru dicampur dengan sisa adonan lainnya.
6. Suhu kompor atau oven sebaiknya diset di suhu rendah saja supaya matangnya merata.
7. Waktu pemanggangan dan pengukusan harus benar benar diperhatikan. Tes dengan lidi supaya yakin kalau bagain tengah banana cake ini benar benar matang. Kalau memang kelihatan sudah agak gosong, bagian atas loyang bisa diberi tutup aluminum foil. Bisa juga memindah loyang kue nya ke bagian bawah supaya matangnya rata.

Klik Resep Cara Membuat Bolu Pisang Panggang

Baca artikel lainnya.

Read more

4 Trik Sederhana Agar Minyak Goreng Tak Cepat Keruh

4 Trik Sederhana Agar Minyak Goreng Tak Cepat Keruh

Kamu mungkin sering jumpai masak dengan minyak goreng tapi baru satu kali masak, minyak langsung keruh. Minyak goreng merupakan salah satu bahan yang sangat penting untuk memasak. Setelah digunakan untuk menggoreng, minyak biasanya akan jadi keruh. Menggunakan minyak goreng yang sudah keruh untuk memasak berulang-ulang ternyata berdampak kurang baik untuk kesehatan.

Pada umumnya minyak goreng bisa digunakan untuk menggoreng sampai tiga kali pemakaian saja. Setelah itu warnanya akan jadi kecoklatan bahkan menghitam. Biasanya minyak juga jadi langsung keruh saat memasak makanan tertentu. Karenanya ada beberapa teknik yang bisa kamu lakukan untuk membuat minyak tak mudah keruh saat dipakai sekali saja.

1. Yang pertama pastikan kamu membeli minyak goreng berkualitas baik. Jangan membeli minyak goreng hasil daur ulang. Minyak goreng hasil daur ulang lebih cepat keruh.
2. Next, perhatikan api kompor. Usahakan saat menggoreng jangan menggunakan api yang terlalu besar. Minyak yang dipanaskan dengan api besar akan lebih cepat mengalami perubahan warna jadi coklat. Sebisa mungkin gunakan api sedang saja.
3. Setelah menggoreng jangan lupa untuk selalu membersihkan minyak. Buang kotoran atau bekas makanan yang masih ada di minyak. Saring kembali minyak setelah digunakan.
4. Terakhir, simpan minyak di tempat tertutup, bersuhu dingin, dan hindarkan dari panas. Dengan begini minyak akan terhindar dari oksidasi dan tetap baik digunakan kembali sebelum benar-benar keruh.

Itu tips praktis dan mudah yang bisa kamu coba untuk membuat minyak bisa digunakan secara maksimal hingga tiga kali. Dengan begitu kamu akan bisa lebih hemat dalam memasak. 

Semoga bermanfaat.

Baca artikel lainnya:

Aneka Jajanan Pasar

Sedang Stres dan Gelisah, Anda Perlu Konsumsi Makanan Iniuntuk Meredamnya

Read more

Jangan Dibuang, Manfaatkan Makanan Sisa dengan 6 Cara Praktis

Jangan Dibuang, Manfaatkan Makanan Sisa dengan 6 Cara Praktis

Kadang kita mungkin masak terlalu banyak, sehingga kadang makanan atau masakan tidak habis. Masakan yang kamu buat tidak habis kamu makan? Rasanya sayang untuk dibuang, mengingat kamu membuatnya perlu tenaga dan biaya. Maka, makanan sisa yang masih belum basi sebenarnya dapat kamu olah menjadi berbagai makanan yang lain loh. Tahukah kamu jika sampah terbanyak adalah sampah makanan, jadi mengapa tidak mengolahnya sehingga layak untuk dikonsumsi lagi?

Berikut ini cara bagaimana untuk memanfaatkan makanan sisa yang bisa kamu coba di rumah. Yuk kita baca lebih lanjut di bawah ini.

1. Kalo ada sisa jus atau smoothies? Jangan langsung dibuang, ambil cetakan es batu lalu tuang ke dalamnya. Simpan di dalam freezer, jus beku ini dapat kamu konsumsi di lain waktu.
2. Jangan langsung buang kulit buah yang kamu kupas. Kamu dapat memanfaatkan sebagai infused water. Semakin lama kamu menyimpannya, maka aromanya semakin tajam dan tentu saja membuatmu semakin semangat untuk mengonsumsinya.
3. Kalo ada sisa kerupuk? Cukup hancurkan lalu manfaatkan sebagai topping renyah pada makananmu.
4. Nah kalo punya sayuran yang busuk? Kamu dapat memanfaatkan sebagai bibit tanaman baru. Tomat, cabe dan aneka buah yang berbiji dapat kamu manfaatkan dengan cara ini.
5. Kalo ada ampas kopi jangan dibuang, manfaatkan sebagai penyerap bau yang mengganggu. Hemat sekaligus praktis bukan?
6. Manfaatkan bumbu rempah sebagai pengharum ruangan. Cukup didihkan air lalu masukkan rempah lama, diamkan sampai mendidih. Aroma sedap akan membuat harum seluruh ruangan di rumah kamu.

Demikian 6 cara yang dapat kamu lakukan untuk memanfaatkan makanan sisa. Semoga bermanfaat.

Semoga bermanfaat.

Baca artikel lainnya:

Sparkling Berry

Resep Keripik Bayam

Read more

Tips Menghilangkan Bau Busuk Kulkas dengan Kertas Koran

Tips Menghilangkan Bau Busuk Kulkas dengan Kertas Koran

Lemari Es atau Kulkas yang digunakan untuk menyimpan berbagai macam makanan pasti akan menimbulkan bau tak sedap. Makanan begitu banyak yang tersimpan di lemari es pastinya bercampur di dalam kulkas, entah itu matang atau mentah dan bahkan yang sudah membusuk pasti akan membuat lemari es kotor dan berbau.

Nah, Cara terbaik membersihkannya tentu dengan mengeluarkan semua isi kulkas dan mengelap dengan kain basah. Tapi cara ini bukan hanya makan waktu lama dan harus merelakan makanan tergeletak lama di luar kulkas, tapi juga membuatmu sangat repot.

Jika kamu mencari cara yang mudah dan tak banyak makan waktu, kamu bisa menggunakan kertas koran untuk menghilangkan bau kulkas.

Caranya sederhana:

1. Cukup ambil kertas koran secukupnya
2. Simpan beberapa koran bekas di dalam lemari es dan biarkan semalaman. Koran tersebut akan menyerap aroma tak sedap dan keesokan harinya aroma kulkas jadi segar kembali.
3. Untuk mencegah aroma tak sedap di kulkas setiap harinya, kamu bisa menyimpan satu atau dua bola-bola yang terbuat dari koran bekas di dalam kulkas dan dengan rutin menggantinya.

Itu dia tips menghilangkan bau tak sedap kulkas dengan cara praktis dan mudah dilakukan. Nah sekarang kalian coba sendiri di rumah yah.

Selamat mencoba.

Semoga bermanfaat.

Baca artikel lainnya:

Resep Chocolate Kiwi Popsicles

Resep Salak Crumble

Read more

Berapa Lama Telur Dalam Lemari Es Masih Layak Konsumsi?

Berapa Lama Telur Dalam Lemari Es Masih Layak Konsumsi?

Telur sudah sangat mahsyur di negeri ini bahkan di seluruh dunia. Salah satu protein yang paling lezat dan mudah dimasak adalah telur. Telur jadi salah satu pilihan makanan yang paling mudah diolah. Nah, sayangnya tak banyak yang tahu seberapa lama telur dapat bertahan disimpan di lemari es. Telur yang terlalu lama disimpan bisa jadi tak layak makan lagi.

Lalu berapa lama sih telur bisa bertahan? Ternyata telur ini bisa bertahan disimpan dalam lemari es selama 3-5 minggu. Namun sangat disarankan untuk selalu mengecek tanggal pengemasan telur jika memang membelinya di supermarket. Jika membelinya di toko kelontong atau pasar maka kamu harus memeriksanya sendiri.

Untuk mengetahui apakah telur masih segar atau tidak layak makan ada tipsnya loh.

1. Kamu bisa menempatkannya dalam mangkuk air.
2. Telur yang masih segar akan tenggelam dan telur yang sudah tidak segar akan mengapung. Selain itu kamu wajib mengecek bau dan warna telur.
3. Jika warna putih telur berubah jadi merah muda, hijau, atau selain putih, telur telah terkontaminasi oleh bakteri Pseudomonas dan tidak aman untuk dimakan. 

Karena itulah ada baiknya untuk tidak menyimpan makanan terlalu lama dalam lemari es. Sebainya Anda bahan makanan secukupnya saja. Biar makan yang di konsumsi selalu segar dan tidak terlalu lama di kulkas sehingga tidak sehat lagi.

Baca artikel lainnya:

7 Kesalahan Ini Sering Dilakukan Saat Bersihkan PeralatanDapur

Resep Mie

Read more

Rahasia Mudah Masak Kikil Agar Empuk dan Tak Bau Amis

Rahasia Mudah Masak Kikil Agar Empuk dan Tak Bau Amis

Bahwa kikil atau kulit sapi/kerbau, ya siapa yang tak kenal kikil? Apakah kamu termasuk salah satu penggemar kikil? So, jika kamu salah satu penggemar kikil maka kamu wajib membaca tips yang satu ini.

Kikil termasuk bahan yang enak banget diolah jadi berbagai masakan. Tapi kamu harus tahu cara mengolah kikil yang benar. Jika salah masak, kikil  bisa jadi alot dan baunya amis.

Ada sebagian orang enggan memasak kikil karena amis dan berlendir. Nah, berikut ini adalah beberapa tips agar kikil jadi empuk dan lezat diolah jadi berbagai masakan lezat menggugah selera.

1. Yang pertama harus dilakukan adalah merendam kikil sebelum dimasak. Rendam kikil dalam air panas selama kurang lebih 20 menit. Setelah itu siram di bawah air bersih yang mengalir.
2. Jika kikil masih berbulu maka bersihkan dengan sangat bersih. Mengerok bulu setelah direndam akan lebih mudah karena pori-pori kulit sapi terbuka setelah dicelupkan ke air panas.
3. Untuk mengempukkan rebus kikil kurang lebih 2-3 jam dengan panci biasa, atau 1 jam dengan panci presto. Saat merebus kamu bisa memasukkan rempah seperti jahe, daun jeruk, lengkuas, atau serai.

Nah, itu tadi adalah beberapa langkah mudah memasak kikil agar cepat empuk dan juga tak bau amis sehingga kamu bisa mengolahnya jadi berbagai masakan super lezat kesukaan keluarga. Selamat mencoba ya.

Semoga bermanfaat.

Baca artikel lainnya:

Resep ikan dan Seafood

Read more

Tips Memasak Petai Agar Tidak Bau, Wajib Dicoba di Rumah!

Tips Memasak Petai Agar Tidak Bau, Wajib Dicoba di Rumah!

Siapa yang tidak kenal petai. Bagi pecinta petai mungkin makanan yang satu ini sangat istimewa dan pastinya nikmat. Tapi bagi yang tidak sukai petai karena baunya akan membuat kepala pusing dan pening.
Bahwa bau petai terkadang bikin banyak orang bete dan kesal, petai tetap menjadi salah satu bahan makanan yang disukai banyak orang. Ini karena rasa petai yang enak, cocok disantap dengan berbagai masakan dan tentunya nutrisinya buat kesehatan begitu mengagumkan.

Rasa petai yang gurih dan lezat di lidah dan teksturnya yang lembut menjadikan siapa saja tak bisa menolak kelezatannya. Nah bicara mengenai petai, kali ini akan dibahas bagaimana tips memasak petai agar tidak terlalu bau dan semakin mantap untuk dimakan. Seperti apa tipsnya? Simak yang berikut ini.

1. Bakar Petai Sebelum Dimasak
Agar bau petai berkurang dan rasanya semakin nikmat, bakar petai bersama kulitnya sebelum dimasak sebagai sambal petai, campuran lodeh tempe, sambal teri atau pun campuran sambal goreng kentang. Petai yang dibakar akan terasa lebih gurih, enak dan baunya cukup berkurang.

2. Rebus Petai Bersama Kulitnya
Selain dibakar, untuk mengurangi bau petai yang menyengat adalah dengan cara direbus bersama kulit. Rebus sampai empuk dan matang. Jika sudah direbus, dinginkan, kupas dan masak bersama masakan lainnya. Tak hanya baunya yang berkurang, cara ini membuat tekstur petai jadi lebih lembut.

3. Rendam Biji Petai di Dalam Air Garam
Rendam kira-kira selama 20 sampai 30 menit sebelum mengolah biji petai ke dalam air garam. Ini membantu mengurangi bau petai sekaligus membuat rasa petai jadi lebih gurih dan nendang.

4. Goreng Petai 
Menggoreng petai akan membuat petai terasa makin gurih. Sebelum memasaknya, usahakan untuk menggoreng petai. Goreng hingga matang dengan api kecil.

Itulah beberapa tips mudah memasak petai agar tidak bau. Tips yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba cara ini dan semoga keluarga di rumah suka. 

Semoba bermanfaat

Yang mau kirim resep atau artikel silahkan klik kirim resep dan artikel

Read more

7 Kesalahan Ini Sering Dilakukan Saat Bersihkan Peralatan Dapur

7 Kesalahan Ini Sering Dilakukan Saat Bersihkan Peralatan Dapur

Peralatan dapur harus selalu dibersihkan dengan cara yang baik agar lebih sehat dan higienis. Karena dengan membersihkan peralatan dapur dengan baik dapat menjadikan hidup kita lebih sehat. Hal ini berhubungan dengan makanan yang akan kita konsumsi. Semakin peralatan dapur kita bersih dan higienis makan makanan yang kita konsumsi juga akan sehat dan higienis juga. Namun, saat membersihkan ada beberapa kesalahan sepele yang sering diulang.

Membersihkan peralatan dapur terlihat sepele, padahal menguras tenaga. Apalagi jika hasilnya tak maksimal. Hal ini disebabkan oleh cara membersihkan yang kurang cermat atau tidak tepat, sehingga noda-noda kecil yang tidak terlihat oleh mata tidak bisa bersih total.

Ini beberapa kesalahan membersihkan peralatan dapur yang sering kita lakukan tanpa disadari berikut ini.

1. Tidak mencuci barang pecah belah dengan tangan

Mencuci piring dan gelas menggunakan mesin pencuci piring otomatis seringkali tidak membuat piring dan gelas bersih sepenuhnya. Kadang kita akan menemukan noda pada pring. Sebaiknya cuci dan gosok dengan tangan agar kotoran kecilpun bisa terangkat.

2. Tidak mengeringkan panci
Jika panci yang dimasukkan ke dalam mesin pencuci masih memiliki noda, Anda bisa menggunakan soda kue untuk mengangkatnya. Namun hal yang paling penting adalah, Anda harus selalu mengeringkan panci untuk menghilangkan cairan dan mencegah karat.

3. Menggunakan sabun cuci pada peralatan tahan karat

Anda mungkin berpikir bahwa sabun cuci baik digunakan untuk semua peralatan dapur. Namun, ada beberapa peralatan dapur yang tidak boleh menggunakan sabun cuci, seperti lemari es dan kompor. Untuk membersihkan kompor, gunakanlah perbersih khusu suntuk stainless steel. 

4. Hanya menggukanan sabun cuci pada talenan

Terkadang, setelah menggunakan talenan kita seringkali hanya membasuhnya dengan air dan sabun. Namun ternyata, harus ada langkah ekstra yang dilakukan pada talenen yang habis digunakan untuk memotong daging mentah atau unggas. Rendamlah talenan dengan larutan pemutih, untuk menghindari kontaminasi.

5. Tidak membersihkan pembuat kopi 

Karena mengandung banyak kotoran, coffee maker tidak cukup jika hanya dicuci begitu saja dengan air. Coffee maker perlu dicuci dengan sabun dan air untuk menghilangkan minyak kopi. Setiap kali menyeduh secangkir kopi, Anda harus memncuci semua bagian yang dapat dilepas dan membersihkan bagian luarnya. 

6. Mengabaikan pembuangan sampah pada wastafel

Pembuangan sampah pada wastafel perlu perawatan berkala agar tidak berbau. Anda bisa menggunakan kulit jeruk atau es untuk membantu membersihkan tempat sampah watafel dan menghilangkan bau. Yang paling penting adalah jangan membiarkan sampah makanan terlalu lama di sana.

7. Tidak mencuci pisau dengan tangan

Pisau seringkali digunakan untuk memotong berbagai macam bahan makanan. Untuk itu,cuci pisau dengan tangan menggunakan sabun dan air hangat akan lebih efektif dan membuat pisau lebih bersih.

Semoga bermanfaat.

Baca artikel lainnya :

Resep Cake Jeruk Mandarin

Read more

Cara Mengolah Daging Sapi Dengan Benar

Cara Mengolah Daging Sapi Dengan Benar

Dilansir dari alodokter. Bahwa daging sapi adalah salah satu sumber protein terbaik dan beberapa nutrisi penting lainnya. Namun daging sapi juga bisa menjadi sumber lemak dan kolesterol jahat. Kok bisa jahat yah? Mau tahu kenapa bisa jahat? Yuk kita baca lebih lanjut….

Daging sapi merupakan sumber vitamin B dan mineral seperti zinc, fosfor, dan zat besi yang baik dan penting untuk tubuh. Selain itu, dalam 100 gram daging sapi terkandung sekitar 15 gram lemak (jenuh, tak jenuh tunggal, dan tak jenuh rantai ganda) dan 26 gram protein. Protein dari daging sapi dibutuhkan untuk pertumbuhan, perkembangan, dan pembentukan tubuh. Namun jika berlebihan, tentu juga tidak baik.

Jika sering mengonsumsi daging sapi, tidak hanya kadar protein dalam tubuh yang meningkat, tetapi juga lemak. Tingginya kadar lemak dalam tubuh berarti risiko berat badan naik atau mengalami obesitas juga meningkat. Makanan yang mengandung lemak jenuh, lemak trans, dan kolesterol mampu meningkatkan kolesterol jahat LDL. Akibatnya, risiko terserang penyakit jantung pun semakin meningkat. Selain itu, makan daging merah seperti daging sapi diduga dapat meningkatkan risiko kanker usus, paru-paru, kerongkongan, lambung, pankreas, dan endometrium.

Jika Anda suka makan daging sapi, disarankan untuk memilih bagian yng lemaknya sedikit seperti paha belakang, paha depan, has luar, atau pinggang. Anda juga bisa membuang lemak daging terlebih dahulu sebelum dimasak, terutama jika ingin membuat sup. Selain itu, hindari daging olahan seperti daging asap, hot dog, atau sosis.

Jika ingin memasak daging sapi, disarankan untuk memanggangnya atau merebusnya, bukan menggoreng. Jika digoreng, minyak sayur yang digunakan juga akan memengaruhi kadar kolesterol dalam tubuh. Namun jika memang ingin menggoreng daging sapi, gunakan minyak yang sehat bagi jantung seperti minyak bunga matahari, minyak kedelai, atau minyak zaitun.

Pastikan juga untuk memakan sayuran berserat yang dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol setelah mengonsumsi daging sapi. Dan jangan lupa untuk memasak daging sapi dalam penggorengan, oven, atau air bersuhu setidaknya 71°Celcius untuk membunuh bakteri.

Selain cara memasak, cara menyimpan daging sapi juga harus diperhatikan. Taruh daging sapi di kulkas bersuhu 1°Celcius atau di freezer bersuhu -18°Celcius segera setelah membelinya. Hal ini guna menjaga daging tetap segar, mempertahankan nutrisi, dan memperpanjang umur simpan makanan.

Jika disimpan di kulkas, daging sapi mentah sebaiknya hanya disimpan selama satu atau dua hari sedangkan daging sapi masak dapat bertahan selama tiga hingga empat hari. Apabila disimpan dalam freezer, daging sapi mentah bisa bertahan hingga tiga atau empat bulan, sedangkan daging sapi matang dua hingga enam bulan.

Jika menyimpan daging sapi selama lebih dari dua minggu, bungkus atau masukkan daging dengan kertas alumunium foil, kertas pembeku, atau tas pembeku. Jika ingin mencairkan daging sapi yang beku, taruh dalam lemari es untuk mencegah pertumbuhan bakteri.

Semoga bermanfaat.

Baca artikel lainnya.

Read more

Tips Menyimpan Daging Sapi agar Aman dan Tetap Enak

Tips Menyimpan Daging Sapi agar Aman dan Tetap Enak

Daging sapi umumnya disimpan dulu setelah dibeli untuk kemudian dimasak. Daging bisa dibeli dalam kondisi chilled ataupun beku. Chilled meat adalah daging segar yang didinginkan dan disimpan pada suhu antara minus 2 derajat celcius sampai 2 derajat celcius.

Sementara frozen meat adalah daging segar yang dibekukan dan disimpan pada suhu di bawah minus 15 derajat celcius. Berikut ini merupakan tips menyimpan daging chilled meat, seperti dilansir dari True Aussie Beef, Selasa (29/8/2017).

Pastikan daging dikemas secara rapat dan tidak ada cairan yang keluar dari kemasan daging. Sentuh bagian atas kemasan dan pastikan masih terasa dingin.

Selalu perhatikan tanggal kedaluwarsa, daging sebenarnya masih dapat dikonsumsi setelah lewat tanggal ini tapi walau bagaimanapun juga yang paling adalah mengonsumsi daging sebelum tanggal kedaluwarsa.

Saat berbelanja di supermarket, mulai lah dengan belanja barang-barang selain makanan. Daging sebaiknya yang paling terakhir dimasukkan ke keranjang belanja. Setibanya di rumah, daging segera dimasak atau masukkan ke dalam kulkas jika ingin disimpan.

Plastik yang ada di kemasan daging chilled pre-pack bisa menyebabkan daging "berkeringat", seperti ketika kita memasukkan makanan panas dalam wadah tertutup. Oleh karena itu pindahkan daging ke dalam wadah atau kantong plastik dan letakkan di kulkas bagian bawah. Jangan mencampurkan daging mentah dengan daging yang sudah matang di dalam kulkas.

Semoga bermanfaat.

Baca artikel lainnya.

Read more

Tips Mengolah Masakan Daging Sapi Agar Empuk

Tips Mengolah Masakan Daging Sapi Agar Empuk

Masakan daging sapi yang lezat ditandai dengan daging yang lembut dan mudah dicerna. Tidak sulit kok untuk mengolah masakan daging sapi agar hasilnya lembut, empuk dan lezat.

Berikut Tips Mengolah Daging Sapi Agar Empuk :

Potong Daging Melintang Seratnya

Cara memotong daging sangat mempengaruhi hasil masakan daging empuk atau tidak. Memotong daging yang benar yaitu melawan alur urat dan seratnya. Memotong dengan cara ini bisa membantu agar daging menjadi empuk setelah dimasak nanti.

Pukul-Pukul Daging

Cara lainnya yaitu agar masakan daging sapi empuk adalah memukul-mukul daging sebelum dimasak. Cara ini melemaskan otot-otot daging sapi dan serat-seratnya sehingga lebih lembut dan empuk setelah dimasak nanti. Memukul-mukul daging bisa dilakukan dengan palu atau tangan kosong.

Berikan Bumbu

Membumbui daging sapi sebelum memasaknya juga ternyata bisa membuat masakan daging sapi jadi lebih empuk, lho! Kebanyakan bahan yang digunakan dalam bumbu mengandung asam (misalnya cuka, nanas). Bahan ini akan mengolah daging sapi agar tidak alot, bahkan sebelum dimasak sehingga menghasilkan masakan daging sapi yang empuk.

Atur Temperatur

Nah temperature sangat mempengaruhi log. Seringkali masakan daging sapi tidak dilakukan dengan benar karena cara memasaknya yang salah. Terlalu matang akan membuat daging alot dan sulit dikunyah, dan ini biasanya dikarenakan memasak daging di temperatur yang salah. Biasanya temperatur yang tepat untuk masakan daging sapi agar empuk adalah 145 derajat Fahrenheit.

Masak Perlahan

Memasak daging sapi secara perlahan akan menghancurkan jaringan-jaringan di dalam dagingnya sehingga lebih empuk dan sedap untuk disantap. Namun hati-hati, memasak daging sapi terlalu lama akan membuatnya terlalu matang sehingga keras dan sulit dikunyah.

Semoga bermanfaat ya…

Salam resepmamakusuka

Yang mau kirim resep atau artikel silahkan klik kirim resep dan artikel

Read more