Resep Tahu Aci Khas Tegal

Resep Tahu Aci Khas Tegal

Siapa yang belum kenal tahu aci? Tahu Aci adalah salah satu jenis makanan yang berasal dari Kota Tegal tepatnya Slawi. Tahu aci merupakan masakan yang berbahan tahu dipadukan dengan tepung aci sehingga terasa empuknya dan terasa kenyalnya tepung kanji atau aci atau pati atau dikenal juga dengan tepung sagu. Disamping itu juga tahu aci terasa sekali gurihnya bumbu rempah yang ada di dalam tahu aci tersebut.

Nah sekarang kita baca lebih lanjut yuk resep tahu aci khas Tegal berikut ini.


Bahan Resep Tahu Aci Khas Tegal :

• 20 Tahu Kuning Segar (potong jadi 2 bentuk segitiga)
• 1/2 kg Tepung Kanji/ Aci/ pati/ Sagu
• Daun bawang/ daun kucai secukupnya (iris tipis)
• Garam secukupnya
• Air panas/ hangat secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• 6 siung bawang putih
• 2 bungkus/ 1 sdt merica bubuk

Cara Membuat Tahu Aci Khas Tegal :

1. Pertama kita siapkan ulekan (ciri), masukkan garam, bawang putih dan merica bubuk, uleg sampai halus dan rata. kemudian sisihkan.
2. Siapkan baskom atau wadah lainnya, masukkan tepung kanji bersama bumbu halus tadi, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, uleni adonan tepung hingga halus dan kalis tidak lengket di tangan. Selanjutnya masukkan daun kucai atau bawang yang sudah diiris tipis, aduk hingga rata. Sisihkan
3. Kemudian tahu yang sudah dipotong diagonal atau bentuk segitiga tadi, belah bagian tengah tahu tapi jangan sampai putus (belahan sedikit saja agar ada adonan yang masuk kedalam tahu juga tidak hanya diatasnya saja).
4. Lalu masukkan adonan diatas tahu yang sudah dilubangi sedikit, atur bentuk lonjong diatas tahu. 
5. Kemudian panaskan minyak goreng, masukkan tahu aci dan goreng hingga matang berwarna kecoklatan. Tiriskan.

Setelah matang kemudian sajikan tahu aci dengan cabai hijau atau juga dengan sambal tlenjeng.

Read more

Resep Pukis Yang Lembut Empuk dan Nikmat

Resep Pukis Yang Lembut Empuk dan Nikmat

Selamat pagi sahabar RMKS dan pembaca yang budiman.

Betapa indahnya pagi ini, matahari cerah secerah hati sahabat dan pembaca yang budiman. Pagi hari di hari libur ini enak juga ya, kalo kita duduk bersama keluarga tercinta sambil menikmati makanan atau kue. Ditambah lagi dengan teh manis.

Nah sahabat bagaimana kalau untuk menemani hari libur ini pagi-pagi makan pukis yang lembut empuk dan nikmat. Tentunya asyik banget kan.

Ya Pukis yang lembut empuk dan nikmat itu pastinya akan membah kehangatan suasan bersama keluarga tercinta tentunya. Apalagi kalu buatnya juga ramai-ramai bersama dengan semua anggota keluarga. Pasti seru dan menambah pengalaman baru.

Setelah selesai masak baru deh kita nikmati pukis yang lembut empuk dan nikmat tentunya. Nah sekarang kita lihat yuk bagaimana cara buatnya.

Bahan-Bahan Pukis Yang Lembut Empuk dan Nikmat :

• 150 gram tepung terigu
• 3 butir telur ayam
• 100 gram gula pasir
• 180 mililiter santan kelapa
• ½ sendok makan ragi (yeast) instan
• Perisa pasta beraroma dan warna (pandan, cokelat)
• Margarin untuk mengoles

Cara Membuat Pukis Yang Lembut Empuk dan Nikmat :

1. Pertama siapkan semua bahannya.
2. Kemudian santan dimasak sampai mendidih. Angkat lalu diamkan/tunggu sampai hangat.
3. Lalu campurkan ragi dengan santan hangat aduk sampai rata, selanjutnya diamkan adonan selama +-5 menit sampai berbuih.
4. Tahap berikutnya kocok telur dan gula hingga kental serta mengembang, dan tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit, sambil diaduk sampai rata.
5. Kemudia masukkan larutan santan plus ragi, aduk kembali hingga rata. (diamkan adonan selama -+15 menit)
6. Siapkan cetakan dan panaskan dengan api sedang, olesi dengan margarin. Tuangkan adonan ke dalam lubang cetakan hingga hampir penuh. Dan diamkan sampai matang. Ankat dan sajikan.
7. Olesi pukis yang sudah matang dengan margarin biar lebih nikmat dan wangi.

Semoga bermanfaat. 

Silahkan share semoga bermanfaat.

Baca artikel lainnya.

Resep Sambal Goreng Buncis

Read more

Resep Puding Sutra Cokelat

Resep Puding Sutra Cokelat

Puding sutra cokelat wuiih pasti anak-anak sangat menyukai makanan ini. Rasanya yang kenyal dan cokelatnya yang pastinya akan lembut di mulut dan manis rasanya akan menambah sensasi rasa dan pastinya akan di sukai anak-anak. Bahkan orang dewasa pasti akan menyukainya. Cara buat puding sutra cokelat sangat mudah sekali. Nah sekarang kita intip cara buatnya yuk, di bawah ini.

Bahan Puding Sutra Cokelat:

• 500 gram susu kental manis cokelat
• 1350 ml air
• 50 gram cokelat blok diserut kasar
• 1 bungkus agar-agar cokelat Agarasa yang besar

Cara Membuat Puding Sutra Cokelat:

1. Pertama siapkan bahan-bahan dan peralatan yang diperlukan.
2. Panaskan air kedalam panci.
3. Kemudian campur semua bahan dan masukkan kedalam panci dan didihkan sambil terus diaduk di atas api berukuran sedang. Lakukan hingga mendidih.
4. Saring adonan dan tuang ke dalam cetakan yang sudah anda persiapkan. Dinginkan.
5. Kemudian bisa di siram dengan susu kental manis atau juga bisa di kasih toping lainnya seperti keju, buah cheri dan lainnya sesuai selera.

Selamat mencoba.

Baca artikel lainnya:

Resep Pulut Ketan Srikaya

Read more

Resep Kroket Kentang Mayonnaise

Resep Kroket Kentang Mayonnaise

Rasa kroket kentang yang di padukan dengan mayonnaiese pasti akan melahirkan sensasi rasa yang sangat spesial. Coba Anda bayangkan rasanya... perpaduan yang sangat sempurna dan akan menggoyang lidah Anda. Nah tentunya ini akan membuat sesuatu yang sangat berbeda untuk makanan jenis korket ini. Sekarang kita intip yuk cara buatnya di bawah ini.

Bahan Kroket Kentang Mayonnaise:

• 250 gram kentang
• 1/2 siung bawang bombay ukuran kecil, dicincang
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 15 gram keju batang, diparut
• minyak goreng, untuk menumis

Bahan Kulit Kroket Kentang Mayonnaise: 

• 1 butir telur ayam, dikocok lepas
• tepung roti secukupnya

Cara Membuat Kroket Kentang Mayonnaise:

1. Pertama siapkan semua bahan dan peralatan.
2. Selanjutnya kupas kentang, dipotong-potong agak besar lalu direbus hingga lunak, tiriskan dan haluskan menggunakan ulekan. Simpan dalam mangkuk besar, sisihkan.
3. Kemudian siapkan wajan, tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan merica dan garam. Lalu masukkan tumisan ini ke dalam mangkuk besar tadi.
4. Lalu tambahkan keju parut lalu aduk hingga tercampur rata.
5. Kemudian bentuk bulat adonan kroket tersebut, lakukan hingga adonan habis.
6. Celupkan kroket satu per satu ke dalam telur yang sudah dikocok, lalu gulingkan ke dalam tepung roti yang kasar.
7. Goreng dalam minyak yang banyak hingga kecokelatan menggunakan api kecil saja.
8. Apabila sudah matang angkat dan sisihkan.

Bahan Myonnaise:

• 2 btr kuning telur
• 1/2 sdt garam
• 290 ml minyak zaitun/minyak jagung, bisa diganti dengan minyak kelapa/kelapa sawit
• 1 sdm air jeruk lemon/nipis
• 1 sdt saus mustard

Cara Membuat Mayonaise:

1. Kocok kuning telur, mustard, garam dengan mixer kecepatan rendah hingga lembut dan tercampur rata.
2. Masih dengan mixer kecepatan rendah, tambahkan minyak zaitun/minyak jagung setetes demi setetes. Biarkan dulu setiap tetes tercampur rata, baru masukkan tetes berikutnya. Lakukan hingga semua minyak tercampur rata.
3. Jika adonan mayonaise sudah mengembang dan kaku, masukkan perasan air jeruk lemon. Kocok hingga tercampur rata. Jangan kaget karena setelah air jeruk lemon tercampur rata, adonan akan turun.
4. Jika adonan mayonaise terlalu kental, tambahkan saja 1-2 sdm air mendidih dan kocok hingga rata.
5. Mayonaise siap digunakan.

Nah sekarang sajikan kroket dengan mayonnaise..

Selamat mencoba

Tips Memasak Kroket Kentang Mayonnaise :
- Gunakan tepung roti yang kasar, jangan tepung panir yang halus.
- Boleh ditambahkan sayuran seperti wortel atau bayam.
- Menggoreng kroket cukup dengan api kecil saja agar tidak gosong kulitnya.

Baca artikel lainnya:
Resep Cilok Maknyus

Read more

Resep Pulut Ketan Srikaya

Resep Pulut Ketan Srikaya

Beras ketan merupakan beras yang mempunyai tekstur beda pada saat sudah di masak, tekstur kenyal dan empuk sehingga sangat cocok untuk di buat aneka kreasi makanan. Ada yang dibuat ketan durian, kepok ketan, jenang ketan dan lain-lainnya.

Beras ketan sendiri harganya lebih mahal dibandingkan beras biasa pada umumnya.

Nah sekarang resepmamakusuka akan menyajikan resep pulut ketan sriyakaya. Rasanya sudah pasti sangat sensasional, dengan rasa yang kenyal manis dan juga gurih.

Yuk kita intip cara buat pulut ketan srikaya dibawah ini.

Bahan :

• 500 gr beras ketan, rendam ± 2 jam
• ½ sdt garam
• 200 ml santan
• 2 butir telur, kocok lepas
• Bahan lapisan atas :
• 300 gr gula pasir
• 5 butir telur
• Pewarna hijau secukupnya
• ½ sdt vanilli bubuk
• 3 gelas tepung terigu, ayak
• 2 gelas santan

Cara membuat :

1. Kukus beras ketan selama ± ½ jam, angkat masukan kedalam baskom, lalu tuangkan santan dan garam, aduk sampai tercampur rata dan meresap. Kukus kembali selama ± ½ jam.
2. Angkat masukan kembali kedalam baskom, biarkan dingin.
3. Setelah dingin, masukan kocokan telur, aduk rata sisihkan.
4. Campur jadi satu bahan lapisan atas, aduk sampai rata dan kalis.
5. Panaskan food box dengan api sedang selama ± 5 menit. Tuang kedalamnya ketan hitam sebanyak ½ cetakan food box. Lalu tuang adonan lapisan atas sampai memenuhi lubang food box, lalu tutup.
6. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat

Artikel lainnya :

Resep Bika Ambon Moca

Read more

Resep Apem Keju

Resep Apem Keju

Beberapa waktu lalu resepmamakusuka sudah menghadirkan resep apem ebi yang rasan gurih.

Kali ini sahabat RMKS resepmamakusuka akan menghadirkan resep apem yang lainnya yaitu resep apem keju. Tentunya rasanya tidak kalah enak dan lezat dengan apem ebi terdahulu.

Nah sekarang kita intip yuk cara buat apem keju di bawah ini.

Bahan :

• 500 ml santan
• 250 gr tepung beras
• 50 gr tepung kanji
• 125 gr gula pasir
• ¼ sdt garam
• 2 sdt ragi instant
• 50 gr keju chedar, parut
• Irisan tomat secukupnya , buat toping

Cara membuat :

1. Campur tepung beras, tepung kanji, gula pasir, garam, dan ragi instant, aduk rata.
2. Tuang santan kedalamnya, aduk kembali sampai tercampur rata dan kalis. Biarkan adonan mengembang ± 30 menit.
3. Masukan keju parut kedalamnya, aduk rata.
4. Panaskan Cetakan dengan api sedang, tuang adonan sebanyak ¾ lubang cetakan. Tutup.
5. Setelah matang menguning, angkat, beri toping sesuai selera dan sajikan.

Semoga bermanfaat.

Baca artikel lainnya:

Resep Sehat dan Bergizi Ini Cocok Untuk Anak Anda

Read more

Kue Sarang Pisang

Kue Sarang Pisang

Buah pisang banyak mengandung kalsium yang sangat di butuhkan oleh tubuh kita. Disamping itu juga buah pisang banyak mengandung vitamin lainya. 

Apalagi pisang yang satu ini sering di pakai untuk buat kue atau makanan lainnya. Ya pisang raja ini memang rasanya manis dan empuk, jadi sangat cocok untuk di buat makanan jenis lainya seperti yang satu ini yaitu kita buat kue sarang pisang.

Untuk bahan-bahan sangat mudah di dapatkan, sehingga sahabat RMKS bisa membuatnya sendiri dirumah.

Nah sekarang kita intip yuk cara buat kue sarang pisang berikut ini.

Bahan :

• 120 gr gula pasir
• 35 gr tepung terigu protein sedang
• 1 sdt ragi instant
• 200 ml santan
• 4 butir telur, kocok lepas
• 110 gr tepung sagu tani
• Pisang raja secukupnya, kukus lalu iris tipis

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu, tepung sagu, ragi instant, gula pasir aduk rata, lalu tuangkan santan sambil diaduk.
2. Setelah tercampur rata, masukan telur aduk sampai tercampur rata dan kalis. Biarkan adonan mengembang selama 1 jam.
3. Panaskan cetakan dengan api sedang selama ± 5 menit.
4. Tuang adonan , lalu letakan potongan pisang diatasnya.
5. Panggang sampai matang, angkat dan sajikan.

Baca Artikel Lainnya :

Carabikang

Read more