Resep Paha Kambing Muda Bakar

Resep Paha Kambing Muda Bakar

Hai sobat resepmamakusuka di manapun berada.. dan pembaca yang budiman di manapun berada.

Kambing, ya kambing siapa sih yang tidak kenal kambing...heee.
Tapi kali ini kita akan memberikan informasi tentang resep yang dibuat dari daging kambing, khususnya paha kambing muda. Betapa enaknya daging kambing muda, empuk dan nikmat. Apalagi kalo daging kambing mudanya kita bakar.

Rasa asin, manis dan pedas serta gurih akan terasa jika paha kambing muda bakar ini kita nikmati. Tentunya rasa yang rame ini sagat menggoda dan menggoyang lidah, jadi Anda yang sedang baca harus mencoba resep ini dirumah.

Bahan-Bahan Resep Paha Kambing Muda Bakar:

• 1 paha kambing atas berat +- 600gram
• 1,6 liter air
• 1 jempol jahe digeprek/memarkan
• 2 jempol lengkuas digeprek/memarkan
• 2 bunga cengkeh
• 1/2 jari telunjuk kayu manis
• 2 batang sereh digeprek
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• Lada bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Bumbu Halus Yang Ditumis Untuk Kuah:

• 7 bawang merah
• 2 tomat merah 
• 6 cabe merah atau sesuai selera
• 6 bawang putih

Bumbu Kecap Untuk Bakar Paha Kambing Muda:

• 1/2 bawang bombai
• 2 bawang putih geprek
• 5 sdm Kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• Lada bubuk
• Sedikit minyak
• Garam secukupnya

Cara Membuatnya Resep Paha Kambing Muda Bakar:

1. Pertama siapkan paha kambing atas dan bumbu-bumbunya juga peralatannya.
2. Berikutnya didihkan air di panci atau wadah lainnya, kemudian masukan paha kambing bersama bumbu rempah-rempah dan tambahkan garam, kemudian masak sampai daging matang dan empuk, angkat lalu sisihkan. Kuahnya jangan dibuang.
3. Selanjutnysa tumis bumbu halusnya untuk kuah sampai benar-benar matang, setelah matang masukkan kedalam kuah kaldu rebusan kambing tadi, masak sampai mendidih dan matikan,taburi bawang merah goreng sebagai pelengkap.
4. Berikutnya ambil paha kambing yg sudah ditiriskan tadi dan campur bumbu kecap untuk membakarnya, lalu bakar sampai matang dan kecoklatan sambil dioles bumbu (bakar bersama bawang2nya sekalian).
5. Setelah matang sajikan..

Selamat mencoba..silahkan di shared

Baca artikel lainnya.