Bolu Kukus

Bolu Kukus

Bolu yang satu ini memang rasanya manis dan empuk. Banyak anak-anak menyukai bolu kukus ini. Hampir di setiap pasar tradisional, modern ataupun  supermarket banyak kita jumpai bolu kukus ini. 

Bolu kukus bisa di variasikan dengan berbagai rasa yang berbeda-beda sesuai selera masing-masing. Nah kali ini kita akan membahas resep bolu kukus yang manis dan lembut di lidah.

Yuk kita intip cara buanya berikut ini.

Lihat Video 

Bahan :

• 300 gram tepung terigu
• 250 gram gula pasir
• 5 butir kuning telur ayam
• 4 putih telur ayam
• 1/2 sdt soda kue
• 175 cc air soda tanpa rasa (bisa memakai Sprite atau 7Up)
• 1/2 sdt vanila
• 1 sdm coklat bubuk 
• 1/4 sdt pewarna cokelat/pasta cokelat
• Paper cup/kertas minyak/kertas roti untuk alas cetakan

Cara Membuat :

1. Kocok telur, gula dan vanila sampai kental dan mengembang, lalu masukkan bergantian, 1/2 bagian tepung, 1/2 bagian air soda, begitu seterusnya sampai adonan habis, aduk rata. 
2. Ambil 5 sdm adonan, tambahkan pewarna coklat dan coklat bubuk, aduk rata, sisihkan.
3. Siapkan dan beri alas kurang lebih 20 cetakan bolu kukus dengan paper cup/kertas roti, lalu masukkan ke dalam panci kukus yang airnya sedang mendidih.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh lalu tambahkan 1-2 sdt adonan yang diberi pewarna coklat dan coklat bubuk. Lakukan sampai adonan habis.
5. Tutup panci kukusan, kukus dengan api besar +/- 20 menit atau sampai kue matang dan merekah di bagian atasnya. Angkat, dinginkan. Bolu kukus siap untuk disajikan.

Baca artikel lainnya

Stik Ubi Kopi