Resep Ayam Suwir

Resep Ayam Suwir

Nah kali ini kita akan buat resep ayam suwir yang rasanya nikmat dan bikin ketagihan. Ketika kita bicara daging ayam tentunya sudah tidak asing di telinga kita, karena memang ayam banyak di pelihara atau di ternak oleh masyarakat Indonesia. Ada ayam kampung, ayam potong / broiler dan juga ayam petelor.

Nah kali ini kita akan menggunakan ayam kampung yang tentunya dari segi tekstur daging berbeda dengan ayam potong yang lebih lembek. Dan dari rasa juga ayam kampung lebih enak.

Memang ayam kampung mempunyai kelebihan dari ayam boiler atau ayam potong, karena ayam kampun hidup alami, makanannya alami tidak menggunakan obat dan konsentrat lainnya yang biasanya di gunakan pada ayam potong atau bolier. Jadi memang akan beda sekali ketika dimasak ayam suwir. Lebih nikmat dan lezat.

Yuk kita intip gimana caranya buat ayam suwir dengang menggunakan ayam kampung berikut ini.

Bahan Ayam Suwir :

• ½ ekor ayam kampung
• 1 ½ liter air
• ½ sdt garam
• 4 lembar daun salam
• 4 sdm minyak goreng untuk menumis
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris tipis

Bahan Bumbu Halus Ayam Suwir :

• 5 buah cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 sdt terasi bakar

Cara Membuat Ayam Suwir :

1. Rebus ayam Bersama garam dan daun salam.
2. Setelah matang dan empuk, angkat dan tiriskan.
3. Kemudian suwir-suwir ayam rebus dan sisihkan.
4. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai  hingga harum dan matang.
5. Masukkan daging ayam suwir, aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap.
6. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba.

Yang mau kirim resep atau artikel silahkan klik kirim resep dan artikel

Baca artikel lainnya :

Resep Ayam Goreng Laos Crispy