Resep Pepes Ikan Kembung

Resep Pepes Ikan Kembung

Ikan kembung, siapa yang tidak kenal ikan kembung. Ikan kembung banyak jenisnya, nah kali ini kita akan buat pepes ikan kembung dengan ikan kembung yang bentuknya gilig jadi banyak dagingnya dan sedikit durinya.

Kandungan nilai gizi ikan kembung sangat bagus untuk asupan gizi dan nutrisi tubuh kita. Dengan tekstur daging yang lembut ikan kembung ini banyak yang menyukainya. Biasanya sering di goreng, dibakar, dipepes atau di masak dengan cara yang lainnya.

Dengan proses dipepes ikan kembung ini sangat lembut sekali dagingnya, apalagi dengan bau harum daun kemangi ini membuat selera makan jadi semakin bertambah nikmatnya.

Sahabat RMKS dan pembaca yang budiman bisa juga buat dirumah loh. Dari pada pengin makan pepesnya yuk kita intip cara buatnya berikut ini.

Bahan Pepes Ikan Kembung :

• Ikan kembung 1 kg
• Daun pisang untuk membungkus
• Bawang merah 5 pcs atau seseuai selera
• Bawang putih 3 pcs atau sesuai selera
• Kunyit
• Kemiri
• Daun salam
• Garam
• Gula pasir
• Serai
• Daun bawang
• Kemangi

Cara Membuat Pepes Ikan Kembung :

1. Pertama buang insang dan kotoran dan cuci bersih, lalu potong jadi dua.
2. Jangan lupa juga cuci semua bumbu.
3. Haluskan (bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri)
4. Potong serai 3 cm dan juga potong daun bawang 1 cm.
5. Kemudian campur dan aduk bumbu yang sudah di haluskan dengan garam, gula pasir, serai, daun kemangi dan daun bawang. 
6. Dan bumbui ikan dengan bumbu tersebut.
7. Siapkan daun pisang untuk membungkus.
8. Selanjutnya taruh daun salam di atas daun lalu taruh ikan yang sudah di balur dengan bumbu tadi.
9. Kemudian bungkus dan kukus hingga matang.
10. Setelah matang angkat dan panggang hingga baunya harum. 

Sengaja tidak di kasih cabai karena mau di sajikan dengan sambal tlenjeng cabai rawit hijau.

Selamat mencoba
Yang mau kirim resep atau artikel silahkan klik kirim resep dan artikel

Baca artikel lainnya :

Resep Carabikang